Очень нам понравилась такая закусочка, творог с чесноком и базиликом, это очень вкусно, а с печеночными оладьями и отрубями – вдвойне. Угощайтесь, друзья!
Ингредиенты для «Закусочный мини-торт»:
Печеночные оладушки
- Печень куриная — 160 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
- Перец черный — 1 щепот.
- Отруби (ТМ Мистраль) — 2 ст. л.
Творожная масса
- Творог (обезжиренный) — 180 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный — 1 щепот.
- Желатин — 1 ч. л.
- Базилик (фиолетовый) — 3 веточ.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Закусочный мини-торт»:
Печень очистить от пленок, сложить в блендер, посолить, поперчить и измельчить до однородного состояния. Затем добавить отруби, измельчить все вместе. В конце добавить яйцо и хорошо все вместе перемешать. Оставить на 15 минут.
В сковороду налить 3-4 ст. л. растительного масла. И обжарить печеночные оладушки, чем больше будет их диаметр, тем проще будет вырезать из них кружочки.
Залить 1 чайную ложку желатина холодной кипяченой водой, так чтоб вода полностью его покрыла.
Для творожной массы: в миску выложить творог, посолить, поперчить, добавить порубленный базилик, выдавить чеснок. Тщательно перемешать вилкой.
Набухший желатин распустить удобным для Вас способом, и добавить к творогу. Хорошо все вместе перемешать.
Из печеночных оладьев вырезать подходящие по размеру к формочке круги, можно воспользоваться формочками для печенья.
На дно формочки выложить 1 ст. л. творожной массы, хорошо утрамбовать, затем положить кружочек печени, и так далее, чередуя последовательность. Последним слоем должна быть творожная масса.
Убрать в холодильник на 2 часа. Украсить по желанию и можно подавать. Я украсила Вишневым желе. Приятного аппетита!