Цикорий салатный -3 быстрых закуски. Мгновенные, яркие, необычные закуски.
Ингредиенты для «Закуски с салатным цикорием»:
- Цикорий (салатный) — 1 вилок
- Креветки (отваренные) — 100 г
- Сыр козий — 100 г
- Шнитт-лук (маленький) — 1 пуч.
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Хлеб — 9 ломт.
- Бальзамик (светлый) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Сметана
- Авокадо (понадобится половина ) — 1 шт
- Грейпфрут (понадобится половина) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Закуски с салатным цикорием»:
Для начала разобрать кочан цикория на листья. Большие отложить для шинковки. Маленькие оставить.
Подготовить начинку для первой закуски. Очищаем креветки, грейпфрут от пленок и авокадо режем на дольки. Авокадо сбрызнуть лимонным соком.
Укладываем на лист цикория по ломтику авокадо, кусочек грейпфрута и две-три креветки. Все, первая закуска готова.
Для второй закуски берем хлеб, поджарим на сковороде.
Нашинковать несколько ненужных больших листов цикория.
Добавить к нарезанному цикорию сметану, соль, перец, лимонный сок, светлый бальзамический уксус, оливковое масло, нарезанный шнитт-лук. Все перемешать.
Выкладывать на кусочки хлеба получившуюся массу. Сверху положить одну-две креветки и посыпать для украшения шнитт-луком.
Приступим к третьей закуске. Берем козий сыр, добавляем нарезанный шнитт-лук, лимонный сок, соль и перец. Все перемешиваем.
Выкладываем сырную массу на листы цикория, сверху кладем креветку.
Украшаем нарезанным луком.