Хочу предложить вашему вниманию закуску из сырных рулетиков с очень вкусной и сытной начинкой. У нас эта закусочка не задержалась на праздничном столе, а у Вас? ;-)
Ингредиенты для «Закуска "Сырная мечта"»:
- Сыр твердый — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Орех мускатный (по вкусу)
- Вода — 0,5 стак.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Закуска "Сырная мечта"»:
Приготовим яичный блинчик. Разболтать вилкой яйцо. Насыпать к яйцу кукурузный крахмал и размешать.
Сжарить яичный блинчик на растительном масле. Остудить его.
Смешать тертую морковь и измельченный репчатый лук. Добавить воду и тушить под закрытой крышкой 4-6 минут.
Добавить сметану и размешать. Тушить до готовности.
Остудить тушенную морковь с луком. Яичный блинчик мелко порезать и соединить с морковью, размешать.
Добавить чеснок, соль и мускатный орех. Перемешать.
Сыр нарезать на тоненькие ломтики, у меня твердый сыр под названием "костромской", этот сыр мягче и в нем меньше дырочек, поэтому он хорошо скручивается в рулетики. В принципе можно взять любой другой сыр, который будет хорошо скручиваться.
Выкладываем на каждый сырный ломтик немного начинки и сворачиваем в рулетик. Зафиксировать палочкой для канапе.
Закуску охладить, а затем подать к столу!
Приятного аппетита!