Открыла для себя совершенно потрясающе-пикантную, но простую в приготовлении закуску с креветками и голубым сыром. Вкус настолько глубокий, насыщенный, можно даже сказать, с долгоиграющим послевкусием, что описать его сложно, нужно только пробовать самим. Приглашаю, угощаю!
Ингредиенты для «Закуска из креветок под соусом "Блю чиз"»:
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
- Лимон — 1/2 шт
- Сыр голубой — 30 г
- Сметана — 70 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Креветки (королевские) — 150 г
- Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
- Листья салата / Салат (для подачи)
- Укроп (для подачи)
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Закуска из креветок под соусом "Блю чиз"»:
Приготовим соус Блю чиз/Blue cheese, это известный классический соус на основе голубого сыра с плесенью и крем-фреша, который успешно можно заменить нашей сметаной.
Нужно всего лишь хорошо вмешать в сметану раскрошенный сыр, приправить лимонным соком, перцем. По желанию - растертый чеснок (тогда не кладите его в креветки).
Креветки разморозить, очистить и удалить черную венку.
На сковороде разогреть масло и бросить в него раздавленную дольку чеснока. Выложить креветки и обжарить с каждой стороны по 15 секунд. Приправить перцем по вкусу.
Дно кокотниц выложить салатом,
Положить в них по дольке лимона,
Немного соуса блю чиз,
Обжаренные креветки,
И сверху снова блю чиз и веточка укропа. Это тот вариант закуски, который может ждать своего часа долгое время, и это очень удобно.
Ну, а мы ждать не будем, пробуем!
Приятного аппетита и счастливого Нового года!