Як можна запекти гарбуз у духовці шматочками

Чи любите ви гарбуз? У нашій родині її обожнюють. Ми готуємо її різними способами, і завжди задоволені результатом, цього року у батьків багатий урожай. Якщо ви не дуже любите, то раджу спробувати мої рецепти, адже користь гарбуза для організму величезна, містить овоч природні вітаміни і мікроелементи.

Вона добре зберігатися в погребі або в іншому прохолодному місці до самої весни. І всю зиму з нього можна робити різні смаколики. Запікати цілком, фарширувати, готувати салати, варити, смажити, гасити, маринувати.

Сьогодні хочу поділитися своїми найулюбленішими рецептами яскравої ласощі шматочками в духовій шафі. Способи приготування різні, можна приготувати і десерт, і ситну другу страву.

Найчастіше цей овоч поділяють на їдальню, і кормову. Серед сортів немає пункту солодкі, вони бувають: твердокірні, мускатні, великоплідні, декоративні.

Найсолодші і найсмачніші мускатні і великоплідні різновиди. У них тонка шкірка, смачна насичена м'якоть яскраво-помаранчевого кольору. З них готують сік, пюре, запікають і їдять сирими. Єдиний мінус, у них дуже короткий термін зберігання, всього пару місяців, а кормові сорти, зберігаються набагато довше.

Рецепти приготування дуже різні, але всі вони смачні, і зовсім не складні, так що пропоную приготувати, і побалувати свою сім'ю.

Запечений гарбуз шматочками цукром у духовці

Гарбуз чудовий корисний овоч, і смачний десерт, який містить дуже багато корисних речовин. Пропоную запекти цей ов... кусочками, присипавши цукром. Дуже простий рецепт, який зможе приготувати як кулінар-початківець, так і дослідна господиня.

Інгредієнти:

• 700-800 гр гарбуз
• 2 ст. ложки вершкового масла
• 2 ст. ложки коричневий цукор (можна замінити на звичайний)
• кориця або спеція для гарбуза до смаку

Гарбуз потрібно очистити, прибрати внутрішність, насіння, і порізати на шматочки. Також, підготувати інші інгредієнти. Змащуємо форму розтопленим вершковим маслом, викладаємо шматочки, їх зверху, також, змащуємо вершковим маслом.

Зверху присипаємо цукром, спеціями для гарбуза, або корицею. І відправляємо в духовку запікати.

Розігріваємо духовку до 190 градусів, відправляємо на 20 хвилин. Потім, перевертаємо шматочки, промазуємо кожен вершковим маслом і посипаємо цукром.

Знову відправляємо в духовку на 20 хвилин, температура така ж.

Якщо шматочки великі, ви порізали крупно, то можна додати ще хвилин 10-15, нехай запікається. Гарбуз у мене не розвалюється, але ніж вільно входить в кожен шматочок.

Остужаю я шматочки у формі, і подаю до столу. Дуже простий, і шалено смачний рецепт карамельного гарбуза. Спробуйте і ви.

Гарбуз з медом у духовці: простий рецепт приготування шматочками

Смачна й ароматна, красуня, восени гріх не поласувати цією овочею восени. Тим більше враховую всі користь запечених овочів.

Інгредієнти:

• Чверть середнього гарбуза
• 2-4 ложки меду
• 5 чайної ложки мускатного горіха
• оливкова олія (або рослинна)

Очищаємо овоч, нарізаємо шматочками, орієнтуйтеся на свою форму. Так щоб шматочки укласти в один шар. Щільно укладати не потрібно. Також, кількість, ви можете брати яке завгодно, так як форма може бути трохи більше, або менше.

Якщо у вас мед засахарився, його можна розтопити на водяній бані.

З двох сторін я змащую шматочки медом, з одного боку, потім перевертаю, і з другого боку. Присипаю мускатним горіхом, і збризкую оливковою олією.

Затягую форму харчовою фольгою. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.

Якщо хочеться щоб шматочки підрумянилися, то відкрийте фольгу, і залиште в духовці ще на 10-15 хвилин.

Подавати можна з медом, або додатково змастити шматочки, але тільки в тому випадку, якщо овоч не солодкий. Смачно як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Як приготувати гарбуз з яблуками в духовці - швидко і смачно

За цим рецептом виходить відмінна запіканка з яблуком і гарбузом, я її ще посипаю родзинкою, можна і без нього, але з ним смачніше, також, доповнити можете будь-якими сухофруктами, на ваш вибір. А також, використовувати різні горішки. Я іноді додаю грецькі.

Відмінний корисний десерт, аромат чудовий, передати неможливо. Іноді я посипаю корицею, або ванільним цукром, виходить ще ароматніше.

Інгредієнт:

• половинка гарбуза невеликого розміру
• 2 яблука
• 50 грамів ізюму
• 50 грамів вершкового масла
• 2 ложки меду (можна замінити на цукор)

Зюм залийте окропом, і залиште на 5-7 хвилин, тим часом можна порізати овочі. Яблука і гарбуз я нарізала кубиками. Обов'язково видалила насіння з яблук. Всі заливаємо медом, і перемішуємо.

При алергії на мед, використовуйте білий або коричневий цукор.

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. У мене невелика каструля і горщик. Зверху розміщуємо шматочки вершкового масла.

Крім родзинки можна класти волоські горіхи, курагу, інжир, журавлину та інші види горіхів і сухофруктів за бажанням.

Все гаситься в духовці у власному соку, воду ми не ллємо.

Розігріваємо до 180 градусів духовку і відправляємо на 40 хвилин, і за 10 хвилин до готовності знімаємо кришку, щоб підрум'янилося.

У процесі готування виділяється багато яблучного і гарбузового соку. Подавати в теплому або холодному вигляді. Я дуже хочу щоб ви спробували цю страву, так як це дуже смачно.

Запікаємо гарбуз у духовці в фользі шматочками

Запікати овочі можна різними способами, в фользі, на мій погляд, виходить соковито, і самі овочі добре і швидко готуються. Всі соки залишаються всередині. Тільки ціла, буде запікатися дуже довго, тому краще порізати шматочками.

Можна запікати з сіллю, перцем, часником, а можна з цукром. Нижче ми ще розглянемо несолодкі рецепти. Тож готувати можна як завгодно, якщо у вас є «осіння красуня», спробуйте не один рецепт.

Інгредієнти:

Точну кількість не вказую, оскільки ви можете взяти і запекти пару шматочків, або більше. Важливо очистити її від шкіри, видалити середину, добре вичистити, і прибрати насіння.

Фольгу потрібно порвати на шматочки, або акуратно красиво порізати, розмістити шматочок і посипати цукром, викладаємо зверху шматочок вершкового масла.

Можна робити з медом, шоколадом, з маслом або без олії. Також, кожен шматочок посипати часником і прованськими травами, сухим базиліком, сухими спеціями.

Запікаємо протягом 40 хвилин при температурі 200 градусів.

Виходить дивовижна ніжна страва. Повністю фольгою я не замотую кожен шматочок, залишаю верх відкритий, як на фотографії.

Рецепт запеченого гарбуза з куркою і картоплею

Цей рецепт бомба! Гарбуз тут особливо хороший, він ніжний і смачний, і відмінно поєднується з курячим м'ясом. Якщо ви не пробували, не готували, обов'язково зробіть цю страву.

Пам'ятайте, я вам говорила, що у нас будуть несолодкі рецепти, ось, вам смачна страва з ніжним курячим м'ясом.

Інгредієнти:

• Курячі стегна - 8 штук
• Картопля - 5 штук
• Гарбуз - 500 грамів
• Сіль - 1 солова ложка
• Спеції
• Майонез - 2 ст. ложки

Стегна вимити, шкурку я не знімаю. Складаю в миску. Картопля почистити і вимити, порізати кубиками.

Оскільки гарбуз готується швидше, то його наріжемо шматочками побільше. Шкурку очистити, і насіння прибрати. М'ясо та овочі відправляємо в миску. Додаємо сіль.

Також я додала 2 чайні ложки приправи для курки, 0.5 чайної ложки сухого часнику, 1 чайну ложку приправи хмелі-сунелі. Можна ще додати солодку паприку.

Додаємо майонез, і все добре перемішуємо. Залишаю все на столі, марину 1 годину.

Противник я нічим не змащую. Спочатку я викладаю шар овочів, а зверху розміщую курячі стегна, можна взяти ніжки. Ставимо противник у заздалегідь розігріту духовку, час перебування в духовці 1 годину.

Дуже смачна вечеря, або обід для всієї родини. Ми так готуємо частенько, коли є свіжий гарбуз. Спробуйте, і ви залишитеся задоволені, запевняю.

Печений гарбуз з апельсином і лимоном

Хочу запропонувати рецепт незвичайних овочів, які запікаються з цитрусовими, вони м'які і ніжні, ароматні, припаде до смаку будь-кому як вишуканий десерт.

Інгредієнти:

• 500 грамів гарбуза
• 5 ложок цукру
• 1 апельсин очищений від шкірки
• 5 лимону очищеного від шкіри
• 5 чайної ложки кориці

Гарбуз очищаємо, нарізаємо шматочками, викладаємо у форму для запікання, посипаємо цукром, якщо любите, можете додати корицю, але це не обов'язково. Можна використовувати улюблені спеції, або обійтися без них.

Воду я не вливаю на дно форм, і саму форму нічим не змащую. У процесі приготування фрукти пустять сік, і в цьому немає необхідності.

Нарізаємо шматочками апельсин і лимон, додаємо до гарбуза. Накриваємо форму кришкою, фольгою, пергаментом. На 20 хвилин відправляємо в духовку розігріту до 200 градусів. Потім знімаємо фольгу, і ще 20 хвилин запікаємо.

Смак, колір, аромат, це просто чарівність. Цей десерт подобається навіть тим, хто не любить «жовту осінню красуню», а в цьому виконанні, його оцінюють дуже гідно.

Гарбуз запечений з овочами і м'ясом у духовці

Так, напевно, овочі, ви точно не запікали. Ніжний гарбуз та овочі, які просочуються всіма смаками та ароматами. Є рецепт у горщиках, а це горщики із самого овочу. Для рецепту потрібен овоч середніх розмірів. Кришечкою служить зріз.

Це не рецепт, це знахідка, я вже кілька разів готувала, і все в повному захваті. Такої смачнятини ми ще не їли, так що рекомендую спробувати.

Інгредієнти:

• Гарбуз - 1 кг.
• М'ясо - 400 гр.
• Морква - 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Часник - 2 зубчики,
• Перець солодкий - 2 шт.
• Олія раст. для смаження,
• Сіль - за смаком, Перець чорний мелений - за смаком,
• Лавровий лист - 2 шт.

Цибулю очищаємо, нарізаємо кубиками і обсмажуємо на олії, потім додаємо моркву і перець (моркву тру на терці, перець нарізаю кубиками). Поміщаємо в сковороду помідор, порізаний шматочками.

М'ясо нарізаю кубиками і обсмажую, часник, сіль і перець додаємо до смаку. Змішуємо овочі та м'ясо.

У гарбуза зрізати гору, видалити насіння і серединку, наповнити овочами і м'ясом, зверху помістити кришечку з овоча. Встановити форму, і поставити в розігріту духовку на 1.5 години, при температурі 190 градусів.

Сам гарбуз змащуємо рослинною олією з усіх боків, щоб у процесі приготування вона не підгоріла.

Готуйте, поки стінки овоча не будуть м'якими. Їсти можна в гарячому і холодному вигляді. Самі овочі викладайте в тарілку, посипайте зеленню, подавайте до столу.

Як запекти гарбузові шматочки у горщикові

Це смачне спекотне з гарбузовими шматочками в горщиках. Приголомшено смачно і красиво, гарбуз надає нотку солодощі. Дуже приємний смак. Рекомендую приготувати, і побалувати свою сім'ю.

Рецепт представлений у форматі відео, так що вам залишилося натиснути кнопку в центрі, і переглянути. А далі, приступити до приготування.

Ось такі у мене сьогодні чудові рецепти, сподіваюся вони вам сподобалися, і ви з радістю приготуєте для своєї сім'ї. Тут їх стільки, що можна готувати хоч кожен день. Повірте, запечені овочі не тільки смачні, а й дуже корисні.

Ну а на сьогодні у мене все, побачимося в наступних випусках. Всім бажаю відмінного настрою, і приємного апетиту!

Запічений гарбуз вважається однією з найкорисніших страв. Головна відмінна якість такого продукту, що він низькокалорійний. У 100 грамах свіжого овоча міститься всього 28 ккал. Ось у приготованому гарбузі в духовці 27 ккал, що практично відповідає початковому показнику.

Приготувати з цього овоча можна багато всього смачного. Починаючи від простого варіанту запеченої страви в духовці і закінчуючи різними десертами. Ми ж сьогодні розглянемо рецепти запеченого гарбуза в духовці. Готувати ми її будемо різними способами і шматочками і цілком. А на додаток буде використовувати такі інгредієнти, як мед, яблука, цукор і багато всього цікавого.

У процесі приготування Ви можете зіткнутися з проблемою жорсткої шкірки. У цьому випадку переживати не варто. Перед тим, як закласти овоч у страву потримайте його не довгий час у духовій шафі, так шкірка відійде набагато легше і швидше.

Ну, а тепер саме час приступити до вивчення рецептури. Спускаємося нижче і пробуємо варіант приготування запеченого гарбуза в духовці шматочками і цілком.

Запечений гарбуз у духовці - рецепт шматочками в горщиках

Давайте насамперед розглянемо класичний варіант приготування запеченого гарбуза. Готувати ми її будемо в духовій шафі. Запечемо в невеликих глиняних горщиках. За звичайним рецептом.

Така страва виходить досить пісною, а найголовніше корисною. Так, що не скупіться на насіння і посадіть цей чудовий овоч у своєму городі. Ну, що приступимо до приготування...

• гарбуз свіжий - 1 шт.
• вода - залежно від кількості порцій
• глиняні горщики

1. Підготуємо найголовніший інгредієнт нашої страви це гарбуз. Для цього ми її промиваємо і розрізаємо на дві рівні половинки. Потім за допомогою звичайної столової ложки видаляємо насіння з самої серцевини.

Гарбузове насіння можна не викидати, оскільки воно вважається дуже корисним. Необхідно їх промити під проточеною водою через дуршлаг. Дати збігти залишкам води, потім викласти на аркуш і висушити в духовій шафі при мінімальній температурі. Дати трохи охолонути і можна пробувати.

Залишилося видалити шкірку. Робити це дуже зручно ручною чисткою для овочів. Якщо під рукою такої не виявилося, натомість можна використовувати звичайний ніж. Але будьте вкрай акуратні, тому що шкіряка досить жорстка і слизька.

Приступимо до нарізки цього жовтого і поживного овочу. Гарбуз ми будемо різати невеликими дольками. Але все ж бажано дотримуватися розміру, щоб один шматок не виявився в два рази більше іншого. Це негативно позначиться на нашій страві при запіканні.

2. Прийшов час зайнятися підготовкою горщиків. Перед використанням за необхідності ми їх промиваємо. Можна обсушити за допомогою звичайної тканинної серветкою. Потім викладаємо різаний гарбуз до самого верху.

В середньому ось на такий горщик виходить 250 грам очищеного гарбуз. Значить у нашому випадку на 4 чаші нам буде потрібно один кілограм свіжого і обробленого овочу.

Тепер заливаємо горщики 1/4 склянки води. Деякі додають цукор, ми ж в самому кінці покладемо мьод. Чому в кінці запікання? Так при нагріванні він не розгубить всі свої корисні якості.

Ви ж можете і в усе обійтися без додаткових добавок у вигляді меду і цукру. Але тоді варто врахувати, що смак запеченим гарбуз вийти трохи прісним.

Щоб горщики перебували в духовій шафі в більш стійкому стані. Необхідно їх виставити спочатку на противагу, а тільки потім у теплову шафу. Так, і не забудьте накрити глиняні чаші кришками.

3. Випікаємо страву при 180 градусів, протягом 60 хвилин або однієї години. Врахуйте, що цей час може варіюватися залежно від якості Вашого овоча.

Готову гарбуз виймаємо з духовки. Якщо при втиканні відчувається, що продукт не зовсім приготувався. Нічого страшного можна вимкнути плиту і залишити горщики томитися протягом не тривалого часу.

Запечений гарбуз приготований у духовій шафі можна подати до столу. Попередньо виклавши її в красиву тарілку, а поверх полив медом. Таку смачнятину можна їсти, як у холодному, так і в теплому вигляді. Можна і на додаток до чаю.

Дивовижний варіант пісного гарбуза з часником

Ось цей варіант приготування будемо дивовижним для любителів гостренького. А, щоб не розчарувати таких гурманів до складу ми додамо свіжого часнику і трохи пряної приправи. Що в сто разів зробить нашу страву смачною і пікантною.

• гарбуз дольками - 450 гр.
• часник - 1-2 головки (залежно від розміру зубчиків та переваг смаку)
• сіль, перець - за смаком
• олія оливкова - 50 гр.
• базилік і тем'ян, можна орегано
• оцт бальзамічний - 10 гр.

1. Приготований гарбуз зачищаємо від насіння. За необхідності видаляємо шкірку. До речі в даному випадку овоч можна залишити зі шкірою. Тільки врахуйте той момент, щоб вона не була сильно жорсткою.

При нарізці дотримуйтесь товщини дольки. Не варто її робити занадто широкою. Якщо все ж вийшло так, як не хотілося, то збільште час запікання. Намагайтеся не тримати овочі занадто довго, інакше вони можуть усохнути.

2. Займемося приготуванням приправи. Для цього беремо невелику, але глибоку чашу. Вливаємо в неї оливкову олію і слідом засипаємо всі необхідні прянощі, такі як базилік, тем'ян і орегано.

Часник ми додаємо тільки для запаху. Тому при запіканні зубчики поруч з гарбузом потрібно укладати цілком. Якщо Ви любитель дуже гострого, то проторите часник через терку.

Тепер наше завдання взяти противень, застелити його фольгою. Поверх ми укладаємо різаний гарбуз. Потім поливаємо отриманою сумішшю приправ. Гарненько все перемішуємо руками. Зручніше звичайно розмазувати кожну дольку за допомогою силіконової пензлика.

Поверх посипати різаним часником, або ж просто покладіть зубчики на лист з гарбузом. Ставимо противник у духову шафу. Запікати будемо при 170-180 градусів протягом 40-45 хвилин.

Врахуйте, що час запікання вказано середній. Відштовхуйтеся від самого продукту і його готовності. Не слід покладатися тільки на години.

Готовий гарбуз виймаємо і подаємо до столу. До речі це прекрасна альтернатива до м'яса, яка замінить на Вашому столі всім звичну картоплю.

Солодкий рецепт запеченого гарбуза з медом

Зараз ми розглянемо з Вами найсмачніший і солодкий рецепт приготування запеченого гарбуза. Готуватися таку страву досить легко і цікаво. До складу ми будемо використовувати натуральний мід і свіжу тиківку. Для більшої пікантності додамо трохи мускатного горіха, який можна замінити на мелену корицю.