Як запікати картоплю в фользі в духовці

Ми дуже любимо страви з картоплі, і експериментуємо з ним кожен день. Нещодавно запікали в духовці, як же це смачно, не передати, ніжна і м'яка, неймовірна.

А якщо взяти і додати начинку, взагалі «за вуха не відтягнеш». Я дуже люблю м'ясо з картоплею під сирною корочкою, і свинину французькою, але це зовсім інше, овочі виходять як з багаття.

Багато хто боїться запікати, бо не знає, скільки часу запікати картоплю в фользі в духовці? Але боятися не потрібно, запікаються коренеплоди залежно від розмірів. Найбільші 1.5 години, але для середніх, достатньо години.

Перевірити готовність потрібно зубочисткою, проткнувши фольгу, якщо вона вільно входить, то м'якоть готова. Овочі можна полити сметаною, посипати зеленню, додати свій улюблений салат зверху.

Головне щоб вона була не зелена, не пошкоджена. Клубні рівні і красиві, бажано брати сорти розсипчасті всередині, ті які підходять для пюре.

Сьогодні поділюся своїми найулюбленішими рецептами, які готую на вечерю, і на святковий стіл. Вони не складні в приготуванні, але головне, дуже поживні і смачні.

Картопля в духовці запечена цілком у фользі

Відразу хочу відзначити. У багатьох виникає питання, чи можна їсти картоплю зі шкіркою. Так, якщо ви впевнені в якості плодів, вони не зберігалися на сонці або світлі. Шкурка не пошкоджена, не зелена, і так далі. Печена шкірка корисна, вона містить багато мінералів, головне щоб вона була добре вимита, і враховані всі фактори.

Цей простий рецепт готують у родині моєї подруги, вони обожнюють страви з духовки, тому завжди, коли ми збираємося за святковим столом, подають цю смачнючку.

Інгредієнти:

• 2-3 картоплі середнього розміру
• 1 грам тім'яна
• 1 грам розмарину
• Сіль і чорний перець
• 2 столові ложки оливкової або рослинної олії
• фольга

Клубні вимити, обсушити, тепер нам потрібно взяти зубочистку і зробити проколи в різних місцях овоча 6-7 достатньо. Зубочистку протикаємо до кінця.

Вибирайте не пошкоджені, не зелені картопляні клуби, вони повинні бути гладкі, без вм'ятин і гнили.

Відрізаємо шматочок фольги, так щоб ми вільно могли завернути. Один шматочок, один овоч. Розміщуємо трави, можна свіжі, можна сухі, поливаємо оливковою олією (її можна замінити рослинною).

Солимо і перчимо до смаку, можна додати трохи часнику, якщо любите, укропу, петрушки, що побажаєте. Якщо не подобаються трави використовувати тільки сіль і перець.

Загортаємо в фольгу за типом конвертика, найважливіше, щоб з усіх боків клубень був покритий фольгою.

Викладаємо на противагу або форму, і відправляємо в духовку випікатися при температурі 200 градусів, до готовності.

Готовність перевіряємо зубочисткою, якщо вона вільно входить, значить овочі готові.

Після того як ми вийняли з духовки, подаємо гарячим, розрізаємо на 4 частини гострим ножем, і трохи знизу висуваємо м'якоть нагору, виходить ось така краса.

Полити можна сметаною або соусом з сметани і майонезу, або будь-яким іншим, вашим коханим.

Поки овочі гарячі додайте невеликий шматочок вершкового масла, він буде танути і просочувати овочі. Подається гарячим, це шалено смачно і дуже просто.

Запечена картопля з начинкою в духовці, виходить як крихта-картопля

Існує мережа фаст фудів «крихта-картопля», де можна швидко і смачно поїсти, але я ж пропоную приготувати таку смачнятину вдома, щоб порадувати своїх домочадців і гостей.

Начинки можна використовувати різні, вами найулюбленіші, наприклад (салат олів'є, крабовий, солоні гриби, огірки, і пр).

Інгредієнти:

• 3-5 картопль
• 20 грамів вершкового масла
• 100-150 грам твердого сиру
• фольга

Начинка 1:

• 3 сосиски
• 2 ст. ложки майонезу
• 1/3 частина гірчиці
• Начинка 2:
• 200 грамів м'якої солоної бринзи
• 1 чайна ложка сушеного кропу
• 1 столова ложка оливкової (рослинної) олії

Начинка 3:

• 200 грамів курячого філе
• 1-3 солоних огірки
• чорний мелений перець
• 2-3 ложки майонезу

Вибираємо клуби не менше 300 грам вагою, як в улюбленому кафе. Можна 200-250. Обертаємо її в 3 шари фольги, і відправляємо в духовку запікати.

Велика картопля запікається 1 годину 20 хвилин, можливо 30, якщо стандартного розміру, то 50 хвилин достатньо. Температура 180-200 градусів.

Поки запікається картопля можна зайнятися начинкою. Сосиски звільняємо від плівки і нарізаємо кубиками, змішуємо з гірчицею і майонезом.

Друга начинка простіше простого. М'яку солону бринзу змішуємо з маслом і сушеним кропом. Бринзу розминаємо вилочкою. Всі з'єднуємо і начинка для крихти-картоплі готова. Виходить ніжна і м'яка консистенція.

Третя начинка готується, також, нескладно. Опустіть сиру курячу грудку в киплячу підсолену воду, відваріть до готовності, остудіть. Поріжте соломкою огірки і курку, поперчите і заправте майонезом, все перемішайте.

Коли картопля повністю приготувалася, виймаємо її з духовки, обережно, вона повністю гаряча, розрізаємо прямо в фользі гострим ножем навпіл. Розминаємо вилкою всередині, додайте шматочок вершкового масла, і трохи тертого твердого сиру. Масло відразу плавиться і сир теж, все перемішайте щоб м'якоть змішалася з сиром і маслом, можна посипати кропом.

І тепер викладаємо три начинки відразу в ряд, курка і огірки, бринза і сосиски. Ось і все, можна насолоджуватися результатом, і звичайно ж, пробувати.

Головне щоб начинка була охолодженою, тоді взагалі супер, гаряча картопля і холодні салати.

Солі не потрібно, все збалансовано, дуже смачно і дуже просто. Це класика, страва на століття.

Картопля в духовці з салом, до смаку, як з багаття

Це дуже ситна страва, яку не соромно гостям подати, і свою сім'ю нагодувати. Готується просто і нескладно, у мене завжди в морозилці є сало, а в погребі картоплю, готувати можна хоч кожен день. Щоб смак був пікантний, пропоную додати бекон.

Ця страва готується в духовці, а нагадує аромат і смак як з літнього багаття. Ось дійсно, якщо взимку хочеться ностальгувати, і згадувати про літні посиденьки, не хвилюйтеся так, приготуйте цю страву, для мене вона точно така ж як на багатті.

Інгредієнти:

• 6-8 шт. картоплі
• 200 грамів сала (бекон)
• 4-5 зубчиків часнику (за бажанням)
• сіль
• олія
• фольга

Овочі можна добре вимити використовуючи щітку. Вони повинні бути чисті. Можна взяти кухонну губку, і добре помити, потім сповснути.

Сало можна взяти свіже або солоне, якщо використовуєте солоне, картоплю солити не потрібно, якщо свіже, то присалюємо.

Нарізаємо платівками часник, я нарізаю тонко, щоб зручно було помістити в розрізи.

Робимо 4-5 надрізів, але не до кінця. Помістіть на ложку, і надріжте, так ви точно не проріжете. Це за типом «гармошки», тільки тут надрізи більші.

Солимо перчим, всередину вкладаємо шматочок сала і часник, в кожен надріз. Змазуємо рослинним маслом, і солимо, як я писала вище, якщо сало не солоне, і не потрібно цього робити, якщо солоні, інакше її буде не можливо їсти. Краще підсолити до смаку в готовому вигляді.

Поміщаємо на шматочок фольги, її краще відірвати заздалегідь, потрібно такий шматочок, щоб клубні були добре загорнуті. Намагайтеся не залишати просвітів, якщо сталося таке, то загорніть ще в один шматочок.

Поміщаємо на противагу, і відправляємо в духовку, знову ж таки, час залежить від сорту, розміру, і температури. У мене печеться година при температурі 200 градусів. Можна вийняти одну, розвернути, і спробувати.

За бажанням, зверху посипте свіжим кропом або петрушкою, можна сухими травами. Якщо любите, то посипте тертим твердим сиром. Подавати краще гарячим.

Як приготувати картоплю в мундирі в фользі

Це рецепт моєї мами, правда трави вона почала додавати недавно. Це смачна, бюджетна страва, готується просто. Це мундири в духовці, неперевершений аромат і смак так і вабить всіх до столу. Подає з солоними огірками, капустою, помідорами, ніякого м'яса не потрібно, та й не завжди хочеться м'яса.

Спробуйте цей варіант, багато хто, можливо, знає такий спосіб приготування, а багато хто ні, буду рада якщо вам сподобається рецепт, і ви візьмете його на замітку. Ці овочі як на свято, так і в будні не соромно подати.

Інгредієнти:

• 2 кг. сирої неочищеної картоплі
• 3 листки лаврового листа
• 5 шт. перцю чорного горошком
• 3 шт. перцю запашного горошком
• сіль
• перець чорний мелений за смаком
• 100 м. замороженого вершкового масла
• 1 ч. л. приправи «Прованські трави»

Варимо овочі майже до готовності, я варила 20 хвилин з моменту закипання. Обов'язково їх потрібно очистити, велику я перерізала навпіл. Заливаю окропом, щоб швидше закипіла вода на плиті. Солимо до смаку. Спеції і лавровий лист можна не додавати, все таки вони додадуть пряний смак, а це не всім подобається.

Рідину з овочів зливаємо, і відставляємо їх. Тим часом, застелом на лист (противінь) фольгу хрест на хрест. На фольгу я тру замерзле вершкове масло. На нього викладаю картоплю, перчимо її за своїм смаком, якщо додати багато, буде гостра, пам'ятайте про це, але в будь-якому випадку, все до смаку.

Зверху натираємо ще вершкове масло, розподіляємо його по всій поверхні. Щоб воно легше натиралося, помістіть його в морозильну камеру, щоб воно підмерзло.

Загортаємо все в фольгу, з усіх боків. Важливо загорнути так, щоб нічого при смаженні не виливалося, і не витікало. Запекаю в духовці, виставила температуру 200 градусів, відправила на 20 хвилин.

Потім я виймаю, але дуже акуратно, так як все гаряче. Розгортаю фольгу, нам потрібно що картопля підрумянилася зверху. Відправлю ще на 15 хвилин.

Ці овочі виходять як картопля в мундирах, тільки в духовці. Повірте, це дуже смачно. Але приготувати таку картоплю досить просто без очищення і запікання. Потрібно вимити овочі, і кожен окремо в фользі запекти в духовці. Це займе не більше 1.5 години, залежно від розміру.

Картопля в духовці під фольгою

Дуже цікавий варіант картоплі, яку не соромно подати навіть на свято, найважливіше, щоб коренеплоди були рівні і красиві, плюс, без зелених плям, так як їсти ми будемо її зі шкіркою. А готується в чудовому пікантному соусі.

Інгредієнти:

• Картопля - 1 кг
• Олія оливкова - 70 мл
• Гірчиця - 2 ст. ложки
• Цукор - 1 чайна ложка
• Вода (бульйон) - 100 мл
• Паприка і орегано (разом) - 1 столова ложка
• Сіль, перець
• Цедра 1 лимона

Для початку приготуємо соус, змішаємо олію, приправи і трави, сіль, цукор, гірчицю. Цедру лимона кладіть за бажанням, вона додасть пікантний цікавий смак і аромат.

Вимийте клуби, обсушіть. Візьміть скляну (або будь-яку іншу форму), викладаємо картоплю, вливаємо соус, перемішаємо. Я розігріваю духовку до 200 градусів, і ставлю на годину, пару разів за цей час я дістаю, і перемішую овочі.

Все це, перед тим як відправити в духовку, затягую фольгою, якщо хочеться рум'яної корочки, то приберіть фольгу за 20 хвилин до готовності.

Якщо хочете без кірки, фольгу не прибирайте, і виходить така мундири. Дуже пікантний і цікавий соус, яким просочуються овочі. Це варто спробувати.

Запечена в духовці картопля з беконом і сиром у фользі

Дуже смачні овочі виходять у духовці з ковбасою, по суті, це справжнісінька гармошка. Ароматна, засмажена і апетитна, це швидко, і зовсім не складно.

Інгредієнти:

• 5-8 шт. коренеплодів
• 250 грамів бекону
• 200 грамів твердого сиру
• сіль

Надрізаємо картоплю помістивши її на ложку, або дві палички для суші, або шпажка, це дозволить не зробити прорізи до самого кінця. Робимо надрізи гострим ножем, буквально 8-10, залежно від розміру овочів. Надрізи, я змащую рослинною олією використовуючи пензлик.

Для запікання, брати краще овочі однакового розміру.

Нарізаємо тонкими смужками сир, і нарізання бекон (його можна замінити на ковбасу). У кишені закладаємо сир і бекон.

Всередину я ще кладу тім'ян, але це не обов'язково, використовуються або свіжі трави, або сушені. Солимо до смаку. Загортаємо коренеплоди в фольгу, і відправляємо запікатися від сорока хвилин до півтора, все залежить від розмірів плодів. Якщо хочеться прижаристу корочку, хвилин за 15 до готовності, розгорніть фольгу, і ви отримаєте ароматну і красиву корочку зверху.

Відео рецепт про те, як запекти картоплю з курячим м'ясом

У цьому чудовому рецепті, зібраному з фото, але оформленим у вигляді відео, відмінно поєднується домашня курка і картопля. Вона, при смаженні, просочується соком і всіма смаками м'яса, і виходить незвичайна. Для перегляду, достатньо натиснути кнопку відео, і ви зможете приготувати чудову страву.

Якщо ви любите картоплю, не смажену на сковороді, хочете печену, то випробуйте дані рецепти, впевнена, вам вони дуже сподобаються. Підійдуть для сімейної вечері, відмінно! Спробуйте приготувати. Приємного апетиту!

Картопля, запечена у фользі в духовці

олія - до смаку

чорний мелений перець - за смаком

свіжий кріп - 1 пучок

каррі - за смаком

вершкове масло - за смаком

Як приготувати картоплю, запечену в фользі:

1. Почистіть картоплю, помийте і обсушіть її. Зробіть на клубнях кілька поперечних неглибоких надрізів.
2. Для заправки: змішайте в глибокій тарілці олію з перцем, сіллю, дрібно нарізаним кропом, каррі. Обмакніть кожну картоплину в суміш таким чином, щоб вона проникла в надрізи. Загорніть їх у фольгу (окремо), покладіть на противагу або у форму для запікання і помістіть на 40 хвилин у духовку, розігріту до 200 ° С.
3. Щоб отримати рум "яну корочку, розгорніть фольгу і залиште картоплю в духовці ще на деякий час.
4. За бажанням у страву можна додати сир і вершкове масло. Для цього вийте противень, акуратно розгорніть картоплю і зробіть на кожній хрестоподібний надріз так, щоб вона не розсипалася. Помістіть всередину трохи вершкового масла, посипте зверху натертим сиром і помістіть у духову шафу. Коли сир розплавиться, противник можна виймати.
5. Картопля, запечена в фользі в духовці, готова!

Картопля в мундирі, запечена в фользі

• молода картопля з тонкою шкіркою
• олія
• свіжий розмарин

Як приготувати картоплю в мундирі, запечену в фользі:

1. Вимийте клуби за допомогою жорсткої щітки. Складіть їх у миску, влийте олію, посипте сіллю, перцем, перемішайте і залиште на деякий час.
2. Розігріть духовку до 200 ° С. Загорніть кожну картоплину в шматочок фольги, помістіть всередину по гілочці розмарину.
3. Покладіть клуби на ґрати духовки і запікайте протягом 1 години.
4. Трохи остудіть картоплю, а потім вийте з фольги і подавайте до столу. При необхідності підсоліть і полийте невеликою кількістю соняшникової нерафінованої олії.
5. Картопля в мундирі, запечена в фользі, готова!

У цій добірці зібрані найвдаліші рецепти картоплі в фользі в духовці з покроковими фото та інструкціями. Ми розповімо і покажемо, як запекти картоплю в фользі в духовці смачно і просто!

Подібні збірки рецептів

Упорядкувати рецепти за.

Рецепти картоплі, запеченої у фользі в духовці

Картопля - 4 шт.

Вершкове масло - 20 г

Начинка 1:

Сир Грана Падано - 20 г

Начинка 2:

Соус «Тартар» із солоними огірками - 100 г

Начинка 3:

Крабові палички - 100 г

Сир твердий - 30 г

Сіль і перець - до смаку

• 163
• Інгредієнти

Картопля - 5 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Сало свиняче - 100 г

Спеції улюблені - за бажанням

• 182
• Інгредієнти

Картопля - 600 г

Сир твердий - 150 г

Масло вершкове - 40 г

Олія рослинна - 1 ст.л.

Часник, зелень - до смаку

Сіль, перець - до смаку

• 178
• Інгредієнти