Яблочный пирог со сливами

Пирог этот невероятно быстр и прост в исполнении. Придумала его Машенька Заславская, моя подруга из Петербурга. С её подачи я его испекла и решила поделиться рецептом с вами. Он достоин вашего внимания.

Ингредиенты для «Яблочный пирог со сливами»:

• Тесто слоеное (бездрожжевое, 2 пласта) — 1 упак.
• Яблоко (сладкие) — 3 шт
• Слива (крупные, красные) — 4 шт
• Крем (заварной, ванильный, порошок) — 4 ст. л.
• Сахар коричневый — 4 ст. л.
• Приправа (к десертам, по вкусу)
• Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
• Сахарная пудра (для посыпки) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочный пирог со сливами»:

Яблоки очистить от кожицы и семенной коробочки, и нарезать на тонкие дольки.

Сливы разрезать пополам, удалить косточки и также нарезать тонкими дольками.

Положить сливы и яблоки в отдельные миски и посыпать сахаром и порошком ванильного крема (по 2 ст. л. того и другого), аккуратно перемешать и оставить на 10 минут.

Вот такие получатся яблочки.

И вот такие сливы.

Слоеное тесто разморозить, соединить два пласта в один, раскатать и выложить на противень, который желательно застелить пекарской бумагой. По краям, отступив примерно 1,5-2 см, сделать ножом надрезы, стараясь не прорезать тесто до конца.

Затем выложить на тесто ровными рядами, чередуя дольки слив и яблок по одной.

Посыпать пряностями. Бортики пирога смазать взбитым яйцом.

Это может быть приправа, например, фирмы Kamis, баночка с мельницей (корица, кардамон, гвоздика, кандированный сахар, ваниль),
или Смесь пряностей для глинтвейна фирмы Добрый гном (корица, гвоздика, имбирь, мускатный орех, лимонная кислота),
или Приправа для глинтвейна фирмы Galeo (корица, гвоздика, кардамон),
или Приправа для яблочного пирога фирмы KOTANYI (корица, сахар, лимонный порошок (высушенные измельченные плоды лимона, гвоздика, имбирь),
можно в крайнем случае просто взять корицу и немного ванильного сахара, будет также вкусно).

Выпечь пирог в духовке при t-ре 200 *С, пока края теста не станут золотистыми.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.


Получился сочный, ароматный, сладкий и очень вкусный пирог. Приятного чаепития!!!


Р.S. Ванильный крем добавляет особую пикантную нотку пирогу, плюс забирает на себя излишнюю влагу яблок и слив, пирог не течет, и при этом остается сочным.