Хочу предложить яблочный пирог с инжиром и орехами. Приготовила его впервые. Пирог получился нежный, в меру сладкий, сухой. Вкус пирога усилили орехи, а инжир придал особую нотку.
Ингредиенты для «Яблочный пирог с инжиром и орехами»:
Тесто
- Масло сливочное (мягкое) — 130 г
- Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
- Сахар — 160 г
- Соль — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Яйцо куриное (комнатной температуры) — 3 шт
- Разрыхлитель теста (15г) — 1 пакет.
- Йогурт (натуральный,комнатной температуры) — 150 г
Начинка
- Инжир (сушеный) — 100 г
- Коньяк (или ром,виски) — 25 мл
- Яблоко (большое,сладкое) — 1 шт
- Орехи (любые молотые,у меня фундук) — 200 г
Дополнительно
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Яблочный пирог с инжиром и орехами»:
Инжир нарезать на небольшие кусочки, залить коньяком и оставить на 10 мин., периодически перемешивая.
Масло взбить с солью, ванильным и обычным сахаром до пышного состояния.
Продолжая взбивать, ввести по одному яйца, влить йогурт.
Взбить массу.
Добавить молотые орехи, перемешать лопаткой.
Муку смешать с разрыхлителем теста, просеить.
Вводить в массу частями, перемешивая лопаткой.
Не добавляйте сразу всю муку.
Яблоко нарезать небольшими кусочками, кожуру можно снять.
Аккуратно перемешать, добавить инжир вместе с жидкостью.
Разъемную форму 24х24см застелить пекарской бумагой, дно и бока смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто, разровнять.
Выпекать в предварительно разогретой духовки до 180С 30-35мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой).
Приостывший пирог, освободить из формы, остужать на решетке.
Высота готового пирога 3см.
Присыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!!!