А я тут все яблочками балуюсь... Вкусный большой ароматный пирог - больше писать ничего не буду.
Ингредиенты для «Яблочный пирог "Дори Гринспен"»:
Тесто
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 225 г
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
- Сок лимонный — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
Начинка
- Яблоко — 10 шт
- Сок лимонный — по вкусу
- Изюм — 1 стак.
- Сахар — по вкусу
- Корица — по вкусу
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Яблочный пирог "Дори Гринспен"»:
Взбить масло с сахаром до пышности, добавить яйца и продолжать взбивать до тех пор, пока масса не станет пышной и легкой (около 2х минут).
Добавить лимонный сок и хорошенько все смешать.
В отдельной миске смешать муку, соль, разрыхлитель и просеять в масляно-лимонную смесь. Муку вводите аккуратно, не всё сразу, может понадобиться или чуть больше. или чуть меньше, в зависимости от размера яиц и лимона.
Замесите тесто, оно очень нежное, но при этом абсолютно не липнет к рукам. Положите его на как минимум 2 часа в холодильник. Я сразу разделила на 2е неравные части (большая - для основания).
Нарезать яблоки на кусочки, полить лимонным соком, добавить сахар и корицу.
Форму (у меня 20 х 30) застелить бумагой или смазать маслом. Выложить тесто с "бортиками", начинку.
Накрыть вторым пластом с прорезями. Смазать водой и присыпать сахаром.
Выпекать при 180 градусах около часа. Пирог должен зарумяниться.
Нарезам на кусочки!
Я бы с удовольствием его съела еще теплым, с шариком мороженого, да вот не оказалось.
Но пирог хорош в любом виде: и теплый. и холодный, и на следующий день.