Вівсяний хліб закусочний

Хлібушок вівсяний закусочний дуже оригінальний, до нього не треба ковбасу і сир, просто змастити зверху шматочок хліба майонезом і все, бутерброд готовий.

Інгредієнти для «Вівсяний хліб закусочний»:

• Молоко - 250 мл
• Борошно пшеничне/Борошно - 450 г
• Сіль - 8 г
• Масло вершкове - 60 г
• Мед - 4 ст. л.
• Пластівці вівсяни - 70 г
• Дріжджі (сухі) - 6 г
• Сир твердий - 80 г
• Шинка - 100 г
• Зелень (кропу і петрушки, за бажанням)
• Яйце куряче (для змащення)

Час приготування: 200 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Вівсяний хліб закусочний»:

Замісити тісто з молока, борошна, солі, олії, меду, пластівців, дріжджів. Я замішувала в хлібопічці.
Даємо тесту відпочити в теплому місці 20 хвилин (накрити рушником).

Поки тісто відпочиває, готуємо начинку. Сир і шинку ріжемо дрібними кубиками. Змішуємо і за бажанням додаємо нарізаний кріп і петрушку.

Відпочило тісто розкочуємо в пласт товщиною 0,5   Посипаємо
зверху начинкою, трохи відступаючи від країв.

Згортаємо рулетом, копіюємо добре шов і бока.
Форму змащуємо рослинною олією.
Складаємо наш рулет у форму швом вниз.
Ставимо нашу форму з рулетом у тепле місце на 1,5-2 години. Не забуваємо накрити рушником або тканинною серветкою, щоб не обвітрювалося.

Коли тісто підійшло, змащуємо верхівку (збитим яйцем з невеликою кількістю води).

Випікаємо в нагрітій духовці при середній температурі близько 60 хвилин. (при випічці на дно духовки я ставлю мисочку з водою, тоді випічка виходить м'якше і з хрусткою корочкою)
Коли хлібушок пропекся, дістаємо, виймаємо з форми і ставимо на ґрати, накриваємо рушником хвилин на 20, для остигання.

Приємного апетиту!