Варенье из персиков с мелиссой

Полезное и вкусное варенье!

Ингредиенты для «Варенье из персиков с мелиссой»:

• Персик — 1,5 кг
• Сахар — 1 кг
• Мелисса (большой пучок примерно 250-300г) — 1 пуч.

Время приготовления: 330 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Варенье из персиков с мелиссой»:

Персики помыть и почистить от кожуры.

200 г мякоти персиков откладываем в сторону, а остальное режем на кусочки.

Мелиссу отделяем от твердых стеблей, и пюрируем с 200 г. мякоти персика в блендере.

Засыпаем сахаром и оставляем на 3-4 часа.

Далее ставим на огонь, даем закипеть. Уменьшаем огонь на минимум и томим 30 мин. Стерилизуем баночки и закрываем крышками.
Будьте здоровы!

Мелисса - многолетнее растение семейства яснотковых. Упоминается еще в сочинениях ученых глубокой древности. Распространена в Европе и Америке. Всего насчитывается пять видов растения, но у нас растет только мелисса лекарственная. В зелени мелиссы содержится до 15 мг% витамина С, до 7 мг% каротиноидов, около 0,3% эфирного масла, 5% дубильных веществ, кофейная, олеаноловая и урсуловая кислоты, минеральные вещества, горькое вещество и слизь. В семенах содержится до 20% жирного масла.
О лечебных свойствах этого растения писал Авиценна в «Каноне врачебной науки». Он отмечал, что мелисса бодрит и укрепляет организм, помогает при закупорке мозга и устраняет плохой запах изо рта.
Традиционная медицина считает это растение полезным при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, астмы, невралгии, бессонницы, анемии, подагры. Ее можно использовать в качестве мочегонного, слабительного, потогонного и стимулирующего лекарственного средства.

Персик обладает полезными и лечебными свойствами для организма, благодаря чему персик широко используется в народной и традиционной медицине. У персика очень полезный состав. Он содержит органические кислоты: яблочная, винная, лимонная, винная, минеральные соли, такие как калий, железо, фосфор, марганец, медь, цинк, селен и магний. Персики богаты хорошим витаминным комплексом: витамин С, витамины группы В, Е, К, РР, а также каротин. В состав персиков также входят пектины и эфирные масла. Очень полезны косточки персика, так как в них содержится горькое миндальное масло и знаменитый витамин В17.