Если хочется чего-нибудь необычного к праздничному столу, то приготовьте утку по-пекински.
Ингредиенты для «Утка по-пекински к новогоднему столу»:
- Утка — 1 шт
- Апельсин — 1 шт
- Сок апельсиновый — 1 стак.
- Коньяк — 2 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Мед — 3 ст. л.
- Перец черный — 0.5 ч. л.
- Яйцо куриное (для блинчиков) — 2 шт
- Молоко (для блинчиков) — 0.5 стак.
- Вода (для блинчиков) — 0.5 стак.
- Мука пшеничная / Мука (для блинчиков) — 1.5 стак.
- Лук зеленый (для блинчиков) — 1 пуч.
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Утка по-пекински к новогоднему столу»:
Подготавливаем все нужные ингредиенты.
Тщательно промыть нашу утку, натереть солью и коньяком. Убрать на ночь в холодильник.
Утром делаем маринад. Цедру 1 апельсина смешиваем с мёдом.
Натираем утку и в холодильник еще на 4-5 часов.
Заворачиваем в фольгу и в духовку на 1,5 часа при температуре 200 градусов.
В чашке смешиваем сок апельсина, перец, соевый соус
Вынимаем утку, снимаем фольгу. Поливаем маринадом и снова в духовку на 40 мин при температуре 220 градусов.
Смешать все ингредиенты для теста, добавить нашинкованный зеленый лук и напечь тонких блинчиков.
Нарезать огурец соломкой.
Сложить блинчики треугольником.
Соевый соус налить в пиалу.
С утки срезать небольшие кусочки мяса. Кушают блюдо так: блинчик смазывают соевым соусом, укладывают на него мясо, огурец и заворачивают. Приятного аппетита!