Утиная грудка в клюкве

Представляю вашему вниманию простой рецепт утиной грудки. Вкус мяса сочный, нежный, ароматный. Угощайтесь на здоровье. Приятного аппетита.

Ингредиенты для «Утиная грудка в клюкве»:

• Грудка утиная — 3 шт
• Клюква (вяленая) — 50 г
• Соус (клюквенный)
• Масло подсолнечное (для смазки )
• Соль — 2 ч. л.
• Специи (майоран, перец чёрный молотый, чеснок сухой молотый)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Утиная грудка в клюкве»:

Наши ингредиенты

Грудку вымыть и просушить бумажным полотенцем. Co стороны кожи делаем надрезы.
Перемешиваем приправы и специи. Количество приправ не даю (по своему вкусу), но помним, что утиное мясо должно быть хорошо приправлено (в моём понимании).

Жаростойкую посуду смазываем подсолнечным маслом и укладываем натёртые приправами грудки, присыпаем сушёной клюквой.

Прикрываем пищевой фольгой и заворачиваем в пищевую плёнку. Отставляем в холодильник мариноваться - на 10 часов минимум.
По истечении времени снимаем пищевую плёнку, приоткрываем и подливаем 100 гр воды.
Прикрываем обратно фольгой и выпекаем при 200*С около 1,5-2 час.
Пару раз приоткрываем и обливаем соусом от мяса.
За 20 минут до конца запекания снимаем фольгу и даём мясу подрумяниться.

Утиная грудка, приготовленная таким способом, очень нежная и сочная. Подаём с клюквенным соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА