Утиная грудка с рисом и острым морковным соусом. Вкусное блюдо с рисом Акватика и ярким соусом! Несложно и быстро готовить, остроту соуса регулируйте по вкусу или вовсе сделайте соус сладко-пряным без чили!
Ингредиенты для «Утиная грудка с острым морковным соусом»:
Основное:
- Рис (Микс Акватика ТМ Мистраль) — 1 пакет.
- Грудка утиная — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец красный жгучий (молотый) — по вкусу
Соус:
- Морковь (для 100 мл сока) — 2 шт
- Вода — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ч. л.
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Соль — по вкусу
- Перец красный жгучий (сушеный стручок) — 1 шт
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Утиная грудка с острым морковным соусом»:
Отварить рис, согласно инструкции на упаковке - 30 минут.
На коже грудки сделать прорези, посолить и поперчить грудку с обеих сторон.
Обжарить грудку с обеих сторон, начиная со стороны кожи.
Закрыть крышкой и доготовить до любимой степени прожарки.
Из моркови выжать сок, получив 100 мл.
Разбавить сок водой, добавить муку, хорошо размешать без комков, добавить остальные ингредиенты для соуса (если острое не любите, стручок перца не добавляйте).
Довести соус до кипения, уваривать на медленном огне при помешивании несколько минут до желаемой густоты.
Стручок перца можно убрать в любой момент, тем самым делая соус острее или наоборот.
Готовый соус процедить в соусник.
К рису выложить ломтики грудки и полить соусом, подавать, украсив зеленью!