Сырные блины с петрушкой

Это блюдо обязательно зацепит любителей попробовать что-то новенькое. Вкус, действительно, получается очень оригинальным: мне и семье напомнил солоноватую пиццу на тонком тесте. А еще радует глаз петрушка! Мне кажется, что зелень украшает любое блюдо, но в выпечке, особенно в блинчиках (!) она смотрится как-то совершенно по особенному.

Ингредиенты для «Сырные блины с петрушкой»:

• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Молоко — 1,5 стак.
• Сыр твердый — 150 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Петрушка — 1 пуч.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Чеснок — 1 зуб.

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырные блины с петрушкой»:

1. Сыр натереть на мелкой терке.

2. Петрушку вымыть, хорошо просушить, мелко нарезать.

3. Яйца взбить миксером с солью и сахаром в пену.

4. Молоко немного подогреть, влить в яичную массу и хорошо перемешать.

5. Муку просеять, добавить в молочно-яичную массу вместе с разрыхлителем, еще раз взбить.

6. Всыпать сыр, измельченную зелень, выдавленный через пресс чеснок и влить масло. Еще раз хорошо перемешать миксером.

7. Жарить блины на разогретой, смазанной один (!) раз сковороде.

8. Готовые блины смазать немного сливочным маслом (по желанию).
Приятного аппетита! :-)