Это горячее блюдо поистине для гурманов! Необыкновенные запахи и разнообразие вкусов от соево-сметанного соуса, в котором томится кролик, одновременно пропитывая собой тыквенную мякоть!
Ингредиенты для «Тыква, запеченная с кроликом в соусе»:
- Тыква (d=15-17см) — 1 шт
- Кролик (окорочек) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана (жирная) — 2 ст. л.
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
- Вода — 200 мл
- Масло растительное
- Соль
- Майоран
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тыква, запеченная с кроликом в соусе»:
Тыкву хорошо помыть;
Срезать верхушку, ложкой вынуть все семена, сформировав горшочек;
Посолить тыкву, посыпать майораном;
Кролика порубить на кусочки, лук - на четвертинки;
Обжарить на сильном огне на масле до хорошей корочки;
В тыкву выложить мясо и лук;
В воде размешать сметану и соевый соус;
Залить горшочек соусом, не доливая до верха 2-3 см (тыква еще пустит сок);
Накрыть тыквенной крышкой, переложить тыкву в жаропрочную форму;
В оставшийся соус добавить 1 ч. л. растительного масла и смесью смазать тыкву со всех сторон, остатки вылить в форму;
Запекать при 200 градусах - 1 час;
Подавать блюдо в горячем виде, разрезав дольками, как арбуз!
Я не смогла сфоткать разрез, так как к ужину уже стемнело на улице и освещение домашнее не подходило для съемки, но могу сказать, что разрез - мега-аппетиный, очень ароматно, красиво и вкусно!