Тыква, запеченная под имбирно-соевым соусом

Вкусная, теплая и пикантная закуска. Хороша в пост и не только.

Ингредиенты для «Тыква, запеченная под имбирно-соевым соусом»:

Тыква

• Тыква — 500 г
• Лимон — 0,5 шт
• Сахар — 0,5 ст. л.
• Вода — 125 мл
• Специи (соль,перец по вкусу)

Соус

• Соевый соус (ТМ ""Kikkoman"") — 1 ст. л.
• Имбирь (корень,свежий) — 20 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Горчица — 0,5 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыква, запеченная под имбирно-соевым соусом»:

Тыкву вымыть, почистить, нарезать пластинками и уложить в форму для запекания, либо на противень.

В воду выжать сок из половины лимона, добавить сахар, размешать. Полить тыкву, присолить и поперчить. Накрыть фольгой и поставить в духовку запекаться при 200С 20 минут.

Для соуса имбирь натереть на терке, добавить горчицу, сахар, соевый соус и растительное масло. Тщательно смешать.

Тыкву вынуть из духовки, фольгу убрать, а кусочки тыквы смазать соусом. Вернуть в духовку, уже без фольги, запекаться еще на 20 мин.

Готовую тыкву выложить на блюдо, полить оставшимся в форме соусом, присыпать зеленью. Подавать теплой.

За рецепт спасибо Ольге Ч.