Творожок с фруктами и шоколадными хлопьями

Собственно, рецепта тут нет, а есть вариант подачи банального творога. А вот бонусом тут - приготовление замечательных шоколадных хлопьев на основе рисовых. Я покажу как их приготовить, а вы можете использовать их по своему усмотрению: с творогом, фруктовыми салатами, для украшения и наполнения десертов и тортов, да мало ли куда можно использовать замечательные, хрустящие, сладкие и очень шоколадные хлопья, да ещё и с орехами!

Ингредиенты для «Творожок с фруктами и шоколадными хлопьями»:

Для хлопьев

• Хлопья рисовые — 1 стак.
• Масло сливочное — 100 г
• Шоколад молочный / Шоколад (или любой другой) — 100 г
• Фундук — 50 г
• Вода — 125 мл

Для творожка

• Творог — 150 г
• Сахар тростниковый (можно мёд) — 1 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Ассорти фруктовое (любые фрукты и ягоды) — 100 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожок с фруктами и шоколадными хлопьями»:

В саду заколосилось буквально море фундука.

Урожай ещё собирать и собирать, сушить и сушить...

Чистить и чистить...
Почему бы не использовать сей неблагодарный труд во благо и превратить с таким трудом добытые орехи во вкусную составляющую для утреннего десерта?

Вот наши составляющие, из которых мы приготовим украшение и основу для нашего десерта - вкуснючие шоколадные хлопья.
Их мы сделаем много, чтобы остались про запас для дальнейшего использования.

Плавим на водяной бане или в толстостенной кастрюле на маленьком огне шоколад со сливочным маслом.
Рисовые хлопья в отдельной посуде заливаем кипящей водой и мешаем, мешаем, до полного её впитывания.
Наша задача, чтобы хлопья стали эластичными, а не превратились в кашу. Если вообще не заливать водой, то хлопья будут жестковаты, не овсянка чай...

Выкладываем хлопья к шоколаду.

И мешаем до полного перемешивания и всестороннего обмазывания хлопьев шоколадно-масляной массой.

На этом этапе из массы можно лепить конфеты.
Как?
Очень просто: берём ложечкой массу, разминаем на ладони в лепёшечку, вкладываем в серединку орешек и всё это скатываем шариком.
Ну вы поняли...

Мы поступим куда банальнее: добавим орешки в нашу массу и хорошо перемешаем, чтобы орехи тоже обмазались растопленным шоколадом.

Теперь эту красоту надо заморозить.
Выкладываем массу на тарелку - и в морозильник.
Периодически достаём и пальцами разминаем.
Если это не делать, то у нас получатся не хлопья, а шоколадно-ореховый монолит.
В данном случае оно нам не надо, нам нужны хлопья.
Готовые хлопья сыпучие, вкусные и хрустящие.
Их можно пересыпать в пакет и хранить в морозильнике и использовать по мере надобности.

Далее всё быстро и сам творог (при условии, что хлопья приготовлены заранее) можно готовить за 5 минут до подачи.
Добавляем в творог тростниковый сахар или мёд. Я беру сахар "Демерара", он очень ароматный и идеален для десертов, и не требует дополнительных отдушек.
Если вы делаете с простым сахаром, то добавьте ванилин.

Потом добавляем сметану и взбиваем миксером до однородной массы.

Фрукты режем небольшими квадратиками.
У меня - сливы и жерделы.
Можно брать любые фрукты и ягоды, или кусочки мармелада, варенье... или вообще ничего не добавлять в крайнем случае.

Перемешиваем фрукты с творогом.
Чем разноцветнее и контрастнее фрукты, тем жизнерадостней выглядит наш творог.

Готовим наш дачный лайфхак:
кусок пластиковой бутылки без дна.
Кстати, такое приспособление удобно для формирования красивой подачи не только десертов, но и салатов.
И выбросить потом не жалко.
Да, смажьте изнутри немного маслом, чтобы не прилип творог.

Выкладываем слоями творог с фруктами, пересыпая его хлопьями.

Готовое сооружение посыпаем сверху хлопьями и украшаем по собственному усмотрению.
Я украсила кусочками фруктов и пастилы.

Десерт делается быстро, получается нежным и вкусным.
О пользе молчу и так понятно.
Приятного и полезного завтрака вам и вашей семье!



А вот и наши оставшиеся хлопья и несколько пробных шариков-конфет.
Украшайте ими торты, посыпайте десерты и добавляйте во фруктовые салаты.
Успех обеспечен!
Кулинарных удач вам на кухонном поприще!