Мои детишки обожают праздник День Влюблённых!!! Мне захотелось порадовать их и я приготовила такой не сложный, но вкусный и красивый творожный десерт!!! Надеюсь, дорогие Поварята Вам тоже понравится!!!
Ингредиенты для «Творожный десерт с мягкой карамелью в шоколаде»:
Десерт
- Творог (детский 4,5%) — 300 г
- Молоко сгущенное (варёное) — 5 ст. л.
- Шоколад темный — 120 г
Карамель
- Сок лимонный (с апельсиновым) — 15 мл
- Сахар тростниковый — 60 г
Украшение
- Вишня (коктейльная)
- Сахарная пудра
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожный десерт с мягкой карамелью в шоколаде»:
Мягкая карамель. Удобно приготовить заранее. В кастрюльку наливаем свежевыжатый сок (лимон+апельсин), насыпаем сахар. Помешивая на слабом огне растворяем сахар, доводим до кипения, делаем минимальный огонь и варим 20 минут. Разливаем карамель в формочки для конфет, остужаем и отправляем в морозилку.
Растапливаем на водяной бане или в микроволновке, или как я на индукционной плите на минимальной мощности шоколад. Постарайтесь не слишком сильно нагревать шоколад.
Аккуратно наносим шоколад на стеночки формы для кексов. Можно предварительно поместить формы в морозилку. Я не стала. После этого отправляем формы с шоколадом в морозилку до застывания. Шоколад застывает довольно быстро.
Для творожной начинки я брала детские творожки и варёнку. Творожки достаточно жидкие, и варёнка (вариант варёной сгущёнки) тоже, поэтому больше я ничего не добавляла. Если у Вас сухой творог и густая сгущёнка, можно добавить немного сметаны или молока по вкусу.
Я смешала творог со сгущёнкой ложкой, при обычном твороге лучше воспользоваться блендером.
Достаём из морозилки формочки с застывшим шоколадом и наполняем творожной массой.
В серединку творожной массы помещаем сердечко карамели.
Запечатываем формочку шоколадом. И отправляем в морозилку до застывания и подачи.
Десерт готов!!! Можно звать детишек и любимых и радовать их вкусным десертом!!! Я украсила десерт коктейльной вишней, а для сладкоежек можно посыпать сахарной пудрой!!!