Мешочки из курицы с гречкой и шампиньонами

Бесподобное блюдо! Сочное, нежное мясо и ароматная начинка из гречневой крупы и грибов! Уверяю гости останутся довольны!

Ингредиенты для «Мешочки из курицы с гречкой и шампиньонами»:

• Грудка куриная — 450 г
• Крупа гречневая (ТМ Мистраль) — 3 ст. л.
• Шампиньоны — 150 г
• Масло сливочное — 2 ч. л.
• Лук зеленый — 3 веточ.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Сметана — 100 г
• Соус томатный — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Смесь перцев — 2 щепот.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Укроп — 2 веточ.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мешочки из курицы с гречкой и шампиньонами»:

Куриную грудку помыть и обсушить бумажным полотенцем.
Разрезать вдоль на 2 части.
Накрыть целлофановым пакетом и хорошо отбить с двух сторон.
Каждую отбивную смазать ст. л соевого соуса, поперчить и оставить на некоторое время.

Грибы также помыть, обсушить и нарезать на ломтики.
Обжарить до золотистого цвета на сковороде с добавлением оливкового масла.

В чашке смешать заранее отваренную гречневую крупу, зеленый лук и укроп измельченный, грибы.
Все хорошо перемешать. Немного посолить и поперчить.

На филе выложить начинку, сверху хороший кусочек сливочного масла.

Собрать края на верх и завязать кулинарной ниткой или скрепить зубочисткой.
Уложить в форму смазанную маслом.

Смешать сметану с томатным соусом и чесноком через пресс.
Залить куриные мешочки. Запечь при Т 200С 30 минут.

Приятного аппетита!
P.S еще в качестве варианта очень вкусно сделать начинку:гречневая крупа+болгарский перец и тертый твердый сыр.