Салат довольно прост в приготовлении. Тапенад придает ему оригинальный вкус и пикантность. Изысканный, гармоничный и вкусный. Такой салат прекрасно подойдет к праздничному столу.
Ингредиенты для «Салат из языка с тапенадом»:
Салат
- Язык говяжий — 400 г
- Рис — 80 г
- Авокадо — 1 шт
- Помидоры черри (или один большой обычный помидор) — 7 шт
- Листья салата / Салат (листовой салат) — 1 пуч.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Тапенад
- Маслины (без косточек) — 300 г
- Каперсы — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 100 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат из языка с тапенадом»:
Для тапенада очищенный чеснок, маслины и каперсы измельчить в блендере.
Влить оливковое масло и ещё раз всё тщательно перемешать в блендере. Переложить в миску и убрать в холодильник.
Язык отварить, почистить.
Нарезать небольшими кубиками.
Рис отварить в подсолёной воде до готовности.
Помидоры нарезать кубиками.
Авокадо очистить, удалить косточку, мякоть порезать небольшими кубиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнел.
В бокалы или салатник разложить салат слоями:салатные листья (порвать руками), рис, помидоры, авокадо и язык.
Каждый слой немного посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Сверху на салат выложить 2-3 ч. ложки тапенада.
Как вариант, можно слоями салат не выкладывать, а просто перемешать все ингредиенты.
Тоже будет очень вкусно.
Приятного аппетита и праздничного настроения!