Думаю, что уже пришло время вкусных, но более легких блюд после обильных праздничных застолий. Это рецепт вполне соответствует этой категории. Очень вкусно и в меру легко! Такой соус может найти применение и в других десертах. Мне хотелось есть его просто ложкой!
Ингредиенты для «Творожно-медовый мусс с ягодным соусом»:
Мусс
- Творог — 200 г
- Мед — 50 г
- Желатин (от "Dr. Oetker") — 6 г
- Белок яичный — 2 шт
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Вода (для желатина) — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
Соус
- Ягода (ассорти) — 200 г
- Мед — 1 ст. л.
- Желатин (от "Dr. Oetker") — 4 г
- Ванилин — 0,5 пакет.
- Посыпка кондитерская (для украшения) — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожно-медовый мусс с ягодным соусом»:
К желатину добавить столовую ложку воды и лимонный сок
Творог смешать с медом. Взбить.
Желатин растопить на водяной бане. Добавить к творожно-медовой массе и еще раз взбить..
Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Добавить к основной массе и аккуратно перемешать.
Массу разложить в порционные чашки. Убрать в холод и дать застыть.
Для соуса ягоды разморозить и в соке от них замочить желатин. Растопить желатин на водяной бане.
Ягоды смешать с медом и ванилином. К ним добавить растопленный желатин и хорошо перемешать.
Перед подачей форму с муссом опустить в горячую воду или обернуть горячим полотенцем, накрыть тарелкой, в которой будете подавать и перевернуть. Полить вокруг соусом, украсить посыпкой.
С Новым годом и Рождеством! Пусть у вас все будет хорошо!!!