Очень полезная, красивая и вкусная запеканка! Даже не любители тыквы, оценят ее по достоинству.
Ингредиенты для «Творожная запеканка "Солнечная"»:
- Творог (9%) — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 6 ст. л.
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Кефир — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Тыква — 500 г
- Цедра апельсина — 1 шт
- Хлопья овсяные — 2 ст. л.
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожная запеканка "Солнечная"»:
Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками, выложить на противень, застеленный фольгой, запекать при 180 градусов 30-40 минут (готовность проверяйте наколом вилки).
Готовую тыкву пюрировать блендером. Добавить 1 яйцо, 3 ст. л. сахара и 1,5 ст. л. манной крупы. Перемешать.
К творогу также добавить 1 яйцо, 3 ст. л. сахара, хлопья, 1,5 ст. л. манки, цедру и ванильный сахар. Дать немного постоять, чтобы набухла манка (10-15 минут).
Разъемную форму для выпекания (18 см), застелить пергаментом, смазать 1 ч. л. растительного масла: и начинаем выкладывать слои. Сначала ровным слоем тыква, сверху небольшие островки творожной массы, затем опять тыква и т. д. повторяем слои.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Остудить, затем вынуть из формы. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!