Сытное блюдо для поста и не только. Это блюдо мне по вкусу, так как в пост очень важно приготовить для всей семьи (и не только постящимся). Очень полезную чечевичку идеально дополняет рыбка! Чечевица с овощами идеально выступает как самостоятельное блюдо. Попробуйте! Очень вкусно!
Ингредиенты для «Тушеная чечевица с овощами и рыба»:
- Чечевица — 200 г
- Грибы — 300 г
- Лук красный — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Рыба (Красная,но можно заменить и любой другой) — 400 г
- Лимон — 0,5 шт
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Перец душистый
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Соль
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тушеная чечевица с овощами и рыба»:
Приготовим все ингредиенты, чтобы были под рукой.
Лук, морковь порезать кубиками. Грибы тонкими пластинами.
Затем овощи обжариваем на растительном масле. Сначала лук и морковь 2-3 мин., а затем к ним добавляем грибы и пассируем еще 1-2 мин.
Тем временем отвариваем чечевицу ТМ Мистраль (у меня зеленая крупная).
Важно чечевицу не переварить, т. к. она у нас после отварки будет тушиться ещё с овощами. Пробуем "на зубок" готовность.
Добавляем чечевицу к овощам и тушим в сотейнике 10-15 мин. Посолить, поперчить по желанию.
Я ещё добавляю щепотку сушеного розмарина.
Пока тушатся овощи маринуем рыбку. Я делаю это так:сбрызгиваю соком половины лимона, солю, перчу, и через минут 5 втираю соевый соус. Специи могут быть любые, на ваш вкус.
Запекаем рыбку в духовке при 180 градусах 20 мин.
Наше блюдо готово. Чечевица с овощами.
+ запеченная рыбка.
М-м-м, объедение...
Приятного аппетита!