Салат "Мужские страсти"

Салат посвящается именно сильному полу, так как частенько мужчины относятся довольно скептически к витаминным, так сказать "бабским" салатам. В этом варианте отлично сочетаются свежие и тушеные овощи, да с кусочками поджаренного мяса. Сочный и полезный салат с ароматной заправкой, возбуждает аппетит и поднимает настроение!

Ингредиенты для «Салат "Мужские страсти"»:

Салат

• Свинина — 200 г
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Дайкон (средний, длиной 15см) — 1 шт
• Лук красный — 1/2 шт
• Яблоко — 1/2 шт
• Сахар (без верха) — 1 ст. л.
• Имбирь (сок) — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 4 ст. л.
• Специи (соль, черный перец)
• Масло растительное (для жарки мяса и моркови) — 2 ст. л.

Заправка

• Масло растительное (без запаха) — 3 ст. л.
• Мед (жидкий натуральный) — 1 ст. л.
• Уксус (яблочный 6%) — 1 ст. л.
• Горчица (острая) — 1/2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Мужские страсти"»:

Кусочек имбиря натереть на терке и через марлю отжать сок, выжать сок из лимона. Мясо нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить, залить 1 ст. л. сока имбиря и 1 ст. л. лимонного сока.

Дайкон и яблоко натереть на корейской терке.

Лук нарезать тонкими четвертинками колец. Добавить 3ст. л. лимонного сока и сахар. Перемешать прямо рукой. Лимонный сок и сахар смягчат резкость лука и раскроют вкус дайкона. Убрать пока в холодильник.

Морковь натереть на терке и обжарить с 1 ст. л. масла, подсолив. Мясо так же обжарить на сильном огне, выложить на салфетку, чтобы избавиться от излишков жира. Достать овощи из холодильника, слегка отжать ( не сильно!!!, просто убрать лишний сок). Выложить в салатник, добавить морковь и мясо. Для заправки тщательно смешать все ингредиенты и заправить салат. Если нужно, скорректировать специи, я ничего больше не добавляла. Дать салату настояться на холоде минимум 30 минут, а чем дольше, тем лучше.

Подавать салат с охлажденными крепкими напитками!