Мой вариант рецепта. Очень вкусное и ароматное блюдо! с удовольствием готовлю на ужин для своей семьи, съедается все за раз)))
Ингредиенты для «Бешбармак из курицы и свинины»:
- Курица — 0.5 шт
- Свинина — 0.5 кг
- Лапша (Готовая бесбармачная) — 1 упак.
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Зелень (Петрушка,укроп,лучок) — 1 пуч.
- Перец душистый (По вкусу) — 4 шт
- Перец черный (По вкусу) — 0.5 ч. л.
- Лист лавровый (По вкусу) — 2 шт
- Соль (По вкусу) — 1 ст. л.
- Чеснок (По вкусу) — 3 зуб.
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Бешбармак из курицы и свинины»:
Берем половину курицы и мякоть свинины, укладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. Чистим 1 морковь и 1 луковицу.
Когда мясо закипит, уменьшаем мощность и терпеливо снимаем пенку)))
Через 30 мин после закипания кидаем луковицу и морковь и варим еще 1.5 часа на медленном огне. За пол часа до готовности кидаем лавровый лист, соль и перец горошком (все по вкусу)
Когда мяско сварилось, вытягиваем его остужаться, тем временем режем мелко вторую луковицу.
Заливаем его кипящим бульоном, посыпаем молотым перцем (по желанию) и оставляем настиваться.
Берем лапшу, у меня она готовая, но можно приготовить и самому, будет еще вкуснее)))
Наливаем в кастрюльку часть бульона и варим в нем нашу лапшу, у меня на фото на 1 порцию.
Пока лапша вариться, берем еще часть бульона и наливаем в пиалочку и туда кидаем измельченный 1 чубчик чеснока... аррооомммааааттт... ммммм)))
Все!!! вынимаем лапшу, укладываем на тарелку (можно порционно, можно на общую, как захотите), сверху выкладываем мяско, украшаем вареной в бульоне морковью (по желанию), поливаем лучком, присыпаем зеленью и рядом ставим пиалочку бульона с чесноком (можно поливать во время еды, а можно макать хлебушек)Готово!!! вкуснотищааааа. Приятного аппетита!!)))