Довольно простое, но вкусное блюдо. Имбирь и бекон приятно сочетаются с чечевицей. Вполне самодостаточное блюдо, угощайтесь!
Ингредиенты для «Тушеная чечевица с беконом, луком, имбирем»:
- Чечевица — 1 стак.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Лук красный — 1/2 шт
- Бекон (варено-копченый) — 200 г
- Кинза (порезанная) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Смесь перцев (5 перцев по вкусу)
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Имбирь (тертый) — 1 ч. л.
- Вода
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Тушеная чечевица с беконом, луком, имбирем»:
Бекон нарезать кубиками, лук мелко покрошить
Обжарить на сковороде с добавлением 2 ст. л. растительного масла до слегка золотистой корочки и характерного запаха
Затем добавить 1 ст. л. томатной пасты, обжарить минуты 1,5-2
Затем добавляем промытую зеленую мелкую чечевицу ОНТАРИО ТМ "МИСТРАЛЬ". Ее не нужно замачивать, она сохраняет форму при варке и быстро готовится.
Добавляем тертый корень имбиря (1 ч. л.)
и воду так, чтоб покрыла чечевицу и бекон. Солим по вкусу, добавляем смесь 5 перцев, у меня мельничка - 3 оборота, кинзу резаную - 1 ст. л. Все перемешиваем, закрываем крышкой и тушим на слабом огне до готовности чечевицы, периодически помешивая и, если необходимо, доливая воду. У меня на приготовление ушло 20 минут, жидкость должна выпариться, но при этом чечевица не должна быть абсолютно сухой и уж тем более подгореть.
Безумно вкусно! Приятного аппетита!