Всегда в гранатовом соусе готовлю рыбу. Решила поэкспериментировать с мясом. Вкусно получилось, очень...
Ингредиенты для «Свиные рёбрышки в гранатовом соусе»:
- Ребра свиные — 700 г
- Перец душистый (молотый ) — 0,5 ч. л.
- Соевый соус — 5 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Лук белый — 1 шт
- Розмарин (сухой ) — 10 г
- Вино красное полусухое — 0,5 стак.
- Сок гранатовый — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Гранат (зёрна ) — 0,5 стак.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Свиные рёбрышки в гранатовом соусе»:
Рёбрышки режем порционно, обильно посыпаем перцем, добавляем соевый соус и оставляем мариноваться на 40 минут при комнатной температуре.
Обжариваем с двух сторон на растительном масле
Лук, чеснок и сухой розмарин обжариваем в масле в течение 5 минут
Добавляем вино, сок и муку (предварительно размешать с несколькими ложками сока) Как только соус начнёт густеть, сразу же процеживаем его через сито.
Рёбрышки выкладываем в огнеупорную форму, заливаем соусом, накрываем крышкой, запекаем при 200 * С 40 минут, затем, ещё 20 минут при 150 *
Подаём, посыпав зёрнами граната. Приятного аппетита!!!