Этот тортик я хочу посвятить двум моим милым подружкам. Это Надюша (МадамНадин) и Викуша (victoria ms). Эти две прелестные, красивые, добрые и безумно обаятельные девушки вызывают у меня следующие ассоциации. Надюша-нежная, умиротворенная и очень легкая в общении. Вообщем не девущка, а райское наслаждение. Все прям как в рекламе про Баунти. Викуша-яркая, озорная и смешливая. Этот человек всегда поддержит всех и вся в любом деле. В ней есть своя изюминка. Для Надюши-кокосик, для Викуши-лимончик.
Ингредиенты для «Торт "Три полуграции"»:
Бисквит
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Лимонад — 1 стак.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 8 г
- Разрыхлитель теста — 8 г
- Сахар — 1 стак.
- Масло растительное — 70 г
Крем
- Молоко сгущенное — 200 мл
- Масло сливочное — 150 г
- Стружка кокосовая — 50 г
- Джем (У меня брусничный) — 200 г
Глазурь
- Сахар — 180 г
- Молоко — 130 мл
- Вода — 180 мл
- Какао-порошок — 5 ст. л.
- Желатин — 2 ч. л.
Время приготовления: 150 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт "Три полуграции"»:
Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром.
Затем добавляем цедру, лимонный сок, масло и лимонад. Взбиваем миксером.
Добавляем муку и разрыхлитель и тщательно перемешиваем тесто миксером.
В чашу мультиварки смазануую растительным маслом, выливаем тесто. На мультиварке выставляем режим выпечка 130 минут. После сигнала открываем крышку и даем бисквиту остыть.
Разрезаем бисквит на три части (обычно я разрезаю на 5 частей ). Делаем крем. Смешиваем масло, сгущенку и кокосовую стружку. Взбиваем 5 минут миксером.
Смазываем корж джемом.
Затем наносим крем. Такие же действия повторяем со вторым коржом. Последний корж ни чем не смазываем.
Делаем глазурь. Желатин заливаем 3 ст. л воды, оставляем для набухания.
В кастрюльке смешиваем сахар, какао, воду и молоко. Варим на маленьком огне 10 минут периодически помешивая.
Снимаем с огня, в горячую смесь вводим желатин. Тщательно размешиваем для полного его растворения. Остужаем глазурь до 40 градусов.
Торт переносим на решетку, а решетку устанавливаем поверх раковины. Поливаем торт глазурью и убираем в холодильник до полного застывания.
Вот так тортик выглядит сразу после нанесения глазури. Можете оставить его в неизменном виде, либо украсить по желанию.
Приятного аппетита!!!
Девочки мои любимые, угощайтесь!!!