Оказалось, что кукурузная крупа - это очень вкусная вещь... Суп получился похожим на суп-пюре... сытно, но при этом не обременительно... и ооочень ароматно!
Ингредиенты для «Суп сырно-кукурузный "Намёк на Мексику"»:
- Грудка индюшки — 300 г
- Крупа кукурузная (в сухом виде, не отваренной) — 200 г
- Перец болгарский (красный сладкий, крупный) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Помидор (средний) — 1 шт
- Сырок плавленый (у меня с луком) — 2 шт
- Куркума (без горки, а вообще, по вкусу) — 1 ст. л.
- Перец сладкий красный (молотый) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Вода — 2,5 л
- Перец красный жгучий (по вкусу, в готовое блюдо)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Суп сырно-кукурузный "Намёк на Мексику"»:
Отварить филе индейки, вынуть его из бульона и нарезать небольшими кубиками. Обратно не класть.
Болгарский красный сладкий перец и помидор (у меня без кожуры) нарезать не крупно.
Морковь натереть на мелкой тёрке.
Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла до золотистости.
Вот такой у меня сырок для супа. Надо два таких сырка.
Натереть их на мелкой тёрке.
В кипящий бульон выложить все овощи.
Нужно отварить кукурузную крупу до готовности. Нам нужно что бы она была горячая, когда придёт время её закладывать в суп, чтобы потом не было комков.
Когда овощи сварятся в бульоне, добавить туда натёртый сырок и хорошо перемешивать пару минут. Вернуть мясо в суп. Потом добавить туда отваренную кукурузную крупу. Тоже хорошо размешать, чтобы не было комков. Посолить по вкусу. Добавить порошок красного сладкого перца и куркуму. Размешать. Проварить ещё 10 минут на небольшом огне, помешивая, чтобы не пригорело.. Суп готов)
Рекомендую есть его через несколько часов после приготовления, а лучше, на следующий день. Я варила его вечером. Настоявшись, суп превращается в густой суп... почти что суп-пюре... Теперь для тех, у кого со здоровьем всё в порядке - посыпать красным жгучим перцем...
Вот такой красивый... и оооочень ароматный супчик! Угощаемся)))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!