Очень нежный, с выраженным сливочным вкусом и гармонично вплетающейся смородиновой кислинкой. Десерт является моим первым экспериментом, который, по мнению всех моих домашних, удался. Особенно понравится сладкоежкам, которые любят в тортах мокрый корж и воздушный крем.
Ингредиенты для «Торт "Смородина на снегу"»:
- Мука пшеничная / Мука (в корж) — 0.5 стак.
- Сахар (в корж) — 0.5 стак.
- Яйцо куриное (в корж) — 2 шт
- Разрыхлитель теста (в корж) — 1 ч. л.
- Сметана (прослойка) — 400 г
- Молоко сгущенное (прослойка) — 300 г
- Желатин (прослойка) — 15 г
- Сливки (для взбивания) — 200 г
- Смородина черная (мороженая) — 200 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт "Смородина на снегу"»:
Для приготовления нам понадобится разъёмная форма d-25 см.
1. Выпекаем корж - яйца взбиваем с сахаром добавляем муку с разрыхлителем, всё хорошо перемешиваем и выкладываем в смазанную форму, выпекать при 180 градусах 15 мин. Готовый корж оставляем в форме остывать.
2. Готовим пропитку - распустить желатин в горячей воде (0,5 стак.), остудить. Сметану взбиваем со сгущённым молоком, добавляем желатин, хорошо перемешиваем.
3. На остывший в форме корж выливаем пропитку, посыпаем 100 гр. смородины и ставим в холодильник на 30 мин.
4. Взбиваем сливки (у меня специальные для взбивания и они уже с сахаром). Достаём торт с холодильника, украшаем сливками, смородиной и ставим опять в холодильник.
Через час можно наслаждаться - приятного аппетита!!!