Очень сладкий, вкусный и красивый. Попробуйте!
Ингредиенты для «Торт "Сладкая фантазия"»:
Бисквит
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Молоко сгущенное — 100 г
- Сметана (20%) — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
Начинка
- Ананас (консервированный) — 1 бан.
- Клубника (замороженная) — 100 г
- Мармелад (желейный) — 100 г
Крем
- Сливки (33% для взбивания) — 600 мл
- Молоко сгущенное (варёное) — 1 бан.
Глазурь
- Малина (сок замороженной) — 70 мл
- Сахар тростниковый — 2 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт "Сладкая фантазия"»:
Бисквит: Я пекла двойной объем от указанного кол-ва, но у меня осталось много бисквита. Поэтому всё уменьшила в рецепте в 2 раза.
Взбить яйцо с сахаром до полного растворения сахара.
Смешать сметану со сгущенным молоком.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Добавить яичную смесь. Аккуратно перемешать. Включить духовку на разогрев 180*
Вылить часть теста в форму, смазанную сливочным маслом.
В другую часть теста добавить какао, перемешать.
Влить шоколадное тесто в форму к белому тесту не перемешивая, произвольно. Ставим бисквит в разогретую духовку на 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!!!
Вынимаем готовый бисквит. Остужаем. Нарезаем на кусочки.
Я нарезала на достаточно крупные кусочки.
Думаю, чем кусочки меньше, тем выше торт можно соорудить.
Крем: Взбить сливки, постепенно добавляя варёную сгущёнку.
Если варёной нет, можно и обычную, но с варёной - крем просто песня!!!
Начинка: Клубнику, если замороженная, разморозить, но не полностью, чтобы была целенькой. Порезать на четвертинки.
Слить сироп с ананаса. Немного обсушить.
Нарезать желейный мармелад на кусочки. У меня самодельный мармелад.
Подготовим все ингредиенты для нашего тортика и начнём сборку.
Выложить немного крема на блюдо и сверху положить слой из кусочков бисквита.
Покрыть бисквит сверху кремом и выложить клубнику.
Я выложила кайму бисквитом.
Покрыть сверху кремом и выложить слой бисквита.
Опять покрыть кремом и выложить ананас.
Снова крем, бисквит, крем, мармелад, крем, бисквит.
Верх и боковушки смазываем кремом. Убираем торт в холодильник.
Глазурь: В кастрюльку влить сок, добавить сахар.
Вскипятить и варить на слабом огне пару минут.
Смешать крахмал с небольшим кол-вом холодной воды и тонкой струйкой, помешивая, влить к сиропу. Немного уварить. Выключить. Остудить.
Достать торт и полить глазурью. Поставить снова в холодильник.
Зовите гостей!!! (но лучше не звать!!!)