Постная картофельная запеканка с грибами

Перед Вами простое, вкусное и сытное блюдо для поста, обогащенное растительным белком в виде зеленого горошка. Рецепт для мультиварки. Попробуйте ;)

Ингредиенты для «Постная картофельная запеканка с грибами»:

• Шампиньоны — 500 г
• Лук репчатый — 3 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Картофель — 750 г
• Укроп — 0,5 ч. л.
• Орегано — 0,5 ч. л.
• Крахмал — 3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Масло растительное (Олейна)
• Горошек зеленый (замороженный) — 1 горст.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постная картофельная запеканка с грибами»:

Для приготовления постных блюд я всегда использую растительное масло Олейна.

Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, добавить грибы, обжарить все вместе.

Тем временем картофель очистить, натереть на терке, залить кипятком и оставить на 3-5 минут.

Откинуть картофель на дуршлаг, дать стечь воде, затем добавить муку, соль, перец, укроп и орегано, измельченный чеснок, перемешать.

Выложить половину картофельной массы в чашу мультиварки, смазанную маслом. Посыпать горошком (можно не размораживать).

Готовые грибы с луком измельчить с помощью блендера.

Выложить грибную массу поверх картофельной, разровнять.

Сверху выложить оставшуюся картофельную массу.

Готовить в режиме "Выпечка" 1 час. Остудить, вынуть из чаши мультиварки, перевернув на подготовленное блюдо. ***Мы не дождались, ели в горячем виде. Запеканка хорошо режется и остается вкусной даже холодной.

Приятного аппетита!