Нежный шоколадный бисквитный торт с черносливом и профитролями со всеми любимым кремом! Приглашаю на чай!
Ингредиенты для «Торт "Песчаные барханы"»:
- Кефир (250 мл) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (250 мл) — 1 стак.
- Сахар — 2/3 стак.
- Какао-порошок (2 в бисквит, 1 на посыпку) — 3 ст. л.
- Сода (не гасить) — 1 ч. л.
- Сметана — 250 мл
- Молоко сгущенное (варенка) — 200 мл
- Чернослив — 250 г
- Профитроли (маленькие или 6 больших разрезать пополам) — 12 шт
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт "Песчаные барханы"»:
Бисквит. В стакане кефира погасить соду. Смешать муку, какао и сахар. Смешать сухие ингридиенты с кефиром и выпекать в смазанной маслом форме в разогретой до 200 гр. духовке 25-30 минут. Остудить и разрезать на 2 коржа.
Для крема взбить сметану с вареной сгущенкой. Я всегда подвешиваю сметану на ночь в марле, чтобы стекла сыворотка.
Чернослив замочить на 10 мин в кипятке, просушить и нарезать на кусочки. У меня осталось 6 профитролей. Я разрезала их пополам и наполнила кремом и кусочками чернослива.
Собираем торт. Первый корж промазываем кремом и выкладываем чернослив.
Выкладываем второй корж. Слегка промазываем кремом и выкладываем профитроли.
Все обильно заливаем кремом и смазыааем бока.
Посыпаем какао.
В разрезе)