Долго я решалась сделать этот тортик. Мне все казалось, что этот процесс займет у мену много времени которого у меня нет. Как потом выяснилось я ошибалась. Я решилась и вот что получилось. Тортик неимоверно нежный и вкусный.
Ингредиенты для «Торт бисквитный с творогом»:
Бисквит
- Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.
- Сахар — 6 ст. л.
- Джем (Любой) — 300 мл
- Яйцо куриное — 6 шт
Начинка
- Творог — 500 г
- Сахарная пудра — 200 г
- Ванилин — 1 г
- Желатин — 1 ст. л.
- Вода (Кипяченая холодная) — 200 мл
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт бисквитный с творогом»:
Белки с сахаром взбиваем до крепко пены. Добавляем желтки, муку и аккуратно перемешиваем до получения однородной массы.
Тесто выливаем на противень застеленный бумагой для выпечки (извините, забыла сделать фото). Выпекаем при температуре 180 градусов 10-15 минут. Переворачиваем бисквит на мокрое полотенце верхней частью и аккуратно снимаем бумагу. Сразу же намазываем джемом и сворачиваем в рулет.
Разрезаем рулет на кусочки.
Форму застилаем пищевой пленкой (у меня простой пакет, можно вообще не застилать). Выкладываем кусочки рулета плотно друг к другу до краев, для того чтобы начинка потом не вытекала.
Желатин заливаем водой, ждем пока он набухнет и впитает всю воду (где-то около 10 минут). Затем ставим посуду с желатином на огонь. Постоянно помешивая даем ему полностью растворится, но не даем закипеть. Снимаем с огня, вливаем в творожную массу и хорошо перемешиваем, чтобы желатин равномерно распределился.
Выливаем начинку на кусочки рулетов и убираем в холодильник минимум на 3 часа (лучше на ночь).
Приятного аппетита!!!
Прошу извинить меня за некоторые не сделанные фото . И за качество предоставленных У меня жутчайшее освещение на кухне , а дело было как всегда вечером.
Я вообще не надеялась что у меня рулет получится, мы с ним раньше не дружили, всегда подгорал.