Салат можно есть и остывшим, это тоже очень вкусно. Подойдёт салатик и для гостей и на праздничный стол.
Ингредиенты для «Тёплый салат с обжаренным болгарским перцем»:
- Перец болгарский (зелёный, лучше взять разного цвета) — 2 шт
- Лук красный (небольшая луковица) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Яйцо перепелиное — 3 шт
- Маслины — 5 шт
- Каперсы — 1 ч. л.
- Петрушка (рубленная) — 1 ст. л.
- Соевый соус (KIKKOMAN) — 1 ст. л.
- Бальзамик — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Перец черный (по вкусу) — 1/8 ч. л.
- Соль (щепотка) — 1/8 ч. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Тёплый салат с обжаренным болгарским перцем»:
Приготовим всё для салата
Перцы порежем соломкой, лук-полу-кольцами, чеснок мелко порубим. Яйца перепелиные варим вкрутую.
На сковороду нальём оливковое масло и выложим чеснок, лук и потом перцы. Чуть обжарим.
Нальём соевый соус, бальзамик (бальзамик можно заменить уксусом 7%), перемешаем. Можно посолить, если вам соли не хватает, я этого не сделала. Убавила огонь, накрыла крышкой и потушила до готовности.
Берём кольцо, чтобы красиво выложить салат в тарелку. Если у вас его нет-не беда!!! Разовое кольцо можно вырезать из пластиковой бутылки, как сделала в данном случае я. Выкладываем в кольцо содержимое сковороды. Яйца мелко рубим, маслины режем на кружочки, петрушку тоже мелко режем.
На перец с луком выкладываем яйца перепелиные, на яйца-маслины, присыпаем петрушкой, убираем кольцо (оно у меня разрезное сбоку, легко снимается) и выкладываем сверху каперсы. Украшаем тарелочку веточкой петрушки, каперсами и каплями соуса соевого KIKKOMAN.
И подаём!!!
Вкусный салатик, для самых дорогих и любимых!!! Попробуйте)))