Традиционно таким вкусным и полезным салатом радуют себя французы осенью, когда хорошо созревают корнеплоды. Кроме свеклы можно добавлять тыкву, морковь, репу, так же запеченных в духовке. Из зелени, взамен сельдерею к салату добавляют шпинат, зеленый базилик, петрушку - тут на усмотрение хозяйки. Подают салат как в теплом, так и в холодном виде в качестве закуски перед основным блюдом!
Ингредиенты для «Теплый салат с козьим сыром и запеченной свеклой»:
- Свекла (средняя) — 1 шт
- Сыр козий — 50 г
- Сельдерей листовой (по вкусу)
- Соль (морская)
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Уксус (бальзамический) — 1 ч. л.
- Сироп кленовый (или мед) — 1 ч. л.
- Перец душистый (молотый)
- Базилик (сушеный)
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Теплый салат с козьим сыром и запеченной свеклой»:
Свеклу очистить, порезать дольками (средне), выложить в фольгу, добавить резанный дольками чеснок, подсолить по вкусу, добавить щепотку перца, сбрызнуть маслом;
Перетряхнуть свеклу со специями, закупорить фольгу и запечь в духовке при 200 градусах - 30 минут;
Масло хорошо смешать с сиропом и уксусом;
Выложить свеклу с чесноком на тарелку, дополнить зеленью и кусочками козьего сыра;
Полить заправкой и присыпать базиликом;