Очень вкусный и сытный салатик, который можно кушать как и основное блюдо. Прост в приготовлении, даже начинающая хозяюшка справится очень быстро.
Ингредиенты для «Теплый салат из печени с омлетом»:
- Печень говяжья — 400 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Молоко — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Соль (по вкусу) — 1 щепот.
- Перец черный (по вкусу) — 1 щепот.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Теплый салат из печени с омлетом»:
Печень порезать толстой соломкой. Если есть время, можно замочить в молоке, так она станет намного нежнее и уйдет лишняя горечь, если нет, то можно сразу готовить дальше.
Яйца взбить с мукой и молоком, посолить по вкусу. и обжарить на маленьком огне, на смазанной маслом сковороде. Немного остудить и порезать.
Лук мелко порезать, морковь потереть и обжарить с 2 ложками масла на сковороде.
Печень также обжариваем на оставшемся масле и все смешиваем в миске с петрушкой. Можно добавить майонез или сметану. Но мне заправка не понадобилась, масла хватает.
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348