Два варианта очень сытного салата, который можно подать как отдельным блюдом, так и в качестве гарнира.
Ингредиенты для «Теплый салат из больших бобов»:
- Бобы — 450 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Уксус — 1 ч. л.
- Бальзамик — 1 ч. л.
- Лимон — 0,3 шт
- Сыр копченый — 50 г
- Черемша — 3 ст. л.
- Приправа — 2 щепот.
- Орехи кедровые — 1 горст.
- Бекон — 100 г
- Сахар — 0,5 ст. л.
- Соль
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Теплый салат из больших бобов»:
Вот такие у меня бобы.
Бобы варить не размораживая 25 минут. Посолить в конце варки.
Луковицу порезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить и приправить прованскими травами. Кедровые орешки слегка подсушить на сковородке.
Для соуса смешать уксус /у меня белый виноградный/, бальзамик, лимонный сок и цедру, соль, сахар и Ваше любимое растительное масло. Черемшу мелко нарезать, сыр тонко настрогать.
Залить бобы соусом, добавить черемшу и орешки, сверху посыпать сыром. Я использовала литовский аналог пармезана.
Салат готов! Вместо сыра мы часто используем обжаренный бекон. Это очень сытно и вкусно!
Сегодня я использовала этот салат в качестве гарнира к запеченной кровяной колбасе. Приятного аппетита!