Представляю вашему вниманию запеченную телятино в слоеном тесте. Очень быстрый в приготовлении, мясо мягкое и нежное. Начинку можно использовать любую, на Ваше усмотрение!
Ингредиенты для «Телятина в слоеном тесте»:
- Телятина (Вес приблизительный) — 500 г
- Тесто слоеное дрожжевое — 1 упак.
- Грибы (На вкус, можно и больше) — 20 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Сметана — 2 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — 2 ст. л.
- Специи — 2 щепот.
- Горчица — 2 ч. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Телятина в слоеном тесте»:
Обжарить порезаный лук, порезать мелко грибы и добавить к луку, обжарить, посолить и добавить сметаную. Тушить минут 10.
Натереть сыр.
Подготовить мясо, у меня телячья вырезка, обмыть, срезать пленку, натереть солью и специями (у меня специальные специи для говядины)
Обжарить мясо со всех сторон на растительном масле
Раскатать тесто, выложить грибы, посыпать сыром
Намазать мясо горчицей
Выложить мясо на тесто и завернуть, как рулет, смазов края яйцом. Смазать яйцом и сделать надрезы, чтобы выходил пар.
Отправить в духовку, 200 градусов на 15 минут, потом прикрутить до 160 и оставить на 20 минут. У меня тесто не подрумянилось, по этому я еще оставила минут на 5 под грилем.
Достать из духовки, накрыть полотенцем и дать постоять минуть 10. И можно подавать на стол.
Вуаля!
Приятного аппетита!