Тарт "Прованс"

Tarte Provence- открытый французский пирог с помидорами и прованскими травами. Песочная несладкая основа, сочная начинка и сыр. Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты для «Тарт "Прованс"»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Масло сливочное — 200 г
• Яйцо куриное — 1 шт

Начинка

• Помидор — 8 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Пряности (Прованские травы) — 1 ч. л.
• Специи (соль,перец по вкусу)
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Сыр твердый — 80 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тарт "Прованс"»:

Сначала приготовить основу. Для этого муку просеять, растереть в крошку с размягченным сливочным маслом. Добавить взбитое яйцо, замесить тесто.

Распределить тесто по форме, формируя борта. У меня форма 26 см в диаметре. Многократно наколоть. Поставить в разогретую до 200С духовку на 15-20 мин, запекаться до золотистого цвета.

Тем временем лук и чеснок очистить. Лук порезать дольками, чеснок пластинками. Обжарить на растительном масле 2-3 минутки, до мягкости.

6 помидоров вымыть, порезать крупными кубиками. Добавить к луку, посолить и добавить прованские травы. Тушить примерно 15 минут, до испарения жидкости.

Выложит начинку на основу, поперчить.

Оставшиеся 2 помидора помыть, нарезать колечками, промокнуть бумажным полотенцем. Выложить на начинку. Поставить обратно в духовку на 15-20 минут.

Сыр натереть на терке, посыпать сверху пирог и поставить в духовку еще на 10 минут.

Дать тарту остыть, аккуратно извлечь из формы и можно угощаться! bon appétit