Хочу предложить вам рецепт вкусных сырных пышек, от которых просто невозможно оторваться, пока все не исчезнут с тарелки. Мой муж очень любит сырную выпечку, а я люблю его! Поэтому этот рецепт - мое признание для него в преддверии мужского праздника)
Ингредиенты для «Сырные пышки»:
- Дрожжи (сухие Саф - момент) — 11 г
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Масло сливочное — 250 г
- Сметана — 200 г
- Сыр твердый — 100 г
- Соль — 1 ч. л.
- Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
Время приготовления: 90 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Сырные пышки»:
В мисочку просеять муку и смешать её с сухими дрожжами Саф-момент и солью
Охлажденное сливочное масло натереть на терке в миску с мукой
Перетереть все в крошку
Подготовить сметану, а сыр натереть на мелкой терке
Сыр и сметану добавить к масляно - мучной крошке и замесить тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см
Затем сложить его конвертом. Снова раскатать и опять сложить. Оставить тесто в теплом месте на 40 минут.
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 2 см и формочкой вырезать пышки. Так как эти пышки - признание в любви, я воспользовалась формой в виде сердечка)
Противень посыпать мукой, выложить пышки и смазать их взбитым яичным желтком.
Выпекать пышки в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
Пышки можно подавать в горячем виде, но и холодные они безумно хороши. Такие сырные соленые пышечки, даже подходят к пиву
Внутри пышечки слоеные, а сверху хрустящие