Бомбочки из курицы с овощами

Предлагаю вашему вниманию курицу с овощами, запечённую в духовке в фольге. Вкусное, сытное и полезное блюдо поможет разнообразить меню.

Ингредиенты для «Бомбочки из курицы с овощами»:

• Бедро куриное — 3 шт
• Капуста цветная — 150 г
• Картофель — 6 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Сыр твердый — 100 г
• Зелень — 1 пуч.
• Сметана — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Приправа — по вкусу
• Помидоры черри — 9 шт

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бомбочки из курицы с овощами»:

Отделяем мясо от костей и нарезаем небольшими произвольными кусочками.

Цветную капусту разделаем на небольшие соцветия и бланшируем в кипящей подсоленной воде пару минут. Затем остужаем, промывая холодной водой.

Очищенную картошку нарезаем на небольшие произвольные кусочки.

Измельчаем зелень (у меня петрушка в этот раз) и чеснок.

В глубокую миску складываем все наши подготовленные ингредиенты, добавляем три ложки сметаны. Солим и приправляем по вкусу и аккуратно перемешиваем.

Добавляем тёртый на крупной тёрке сыр и снова перемешиваем.

На сложенные крест-накрест квадратики из фольги выкладываем несколько ст. ложек (разделите получившуюся массу на глаз на 6 частей, у меня получилось по 5 ложек) курицы с овощами. Сверху каждый раз кладём по 3 половинки помидорчиков черри.

Сначала аккуратно упаковываем в первый слой фольги. Затем во второй.

Укладываем наши бомбочки на противень и выпекаем в духовке (170 градусов) минут 70-75.

При подаче аккуратно раскрываем фольгу и формируем из неё красивый горшочек. Приятного аппетита!