Предлагаю отведать сырно - рисовый кекс, как самостоятельное блюдо, а лучше вприкуску с бульоном. Приглашаю всех любителей сырной выпечки присоединиться к трапезе. Часто пеку такой кекс для мужа, ценителя таких "сладостей". Мы любим этот кекс с лёгким куриным бульоном, ах как это вкусно, да, да, именно с бульоном. Хотя и со сладким чаем тоже вкусно. Спросите, зачем там рис? А Вы добавьте в такой кекс рис или пшено, и Ваша выпечка станет пышнее и вкуснее!!! Угощайтесь, мои дорогие!
Ингредиенты для «Сырно-крупяной кекс к бульону»:
- Мука пшеничная / Мука — 270 г
- Рис (сваренный и остуженный, лучше круглозерный, например, Краснодарский) — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло растительное — 150 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Брынза — 100 г
- Сыр твердый (в данном случае Алтайский) — 100 г
- Сыр мягкий (Адыгейский) — 100 г
- Укроп (небольшой пучок, листочки) — 1 пуч.
- Петрушка (небольшой пучок, листочки) — 1 пуч.
- Паприка сладкая (сухая) — 1 ч. л.
- Соль (если понадобится, учитывая соленость сыров) — 1 щепот.
- Перец черный (молотый) — 1 щепот.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сырно-крупяной кекс к бульону»:
Яйца взбить миксером.
Влить тонкой струйкой оливковое масло, не переставая взбивать
Все виды сыра потереть на крупной терке.
Добавить паприку и ребленую зелень. Сырную смесь посолить и поперчить по вкусу (солить, кстати, совсем необязательно, так как сыры и так содержат достаточное количество соли).
Муку смешать с разрыхлителем. Добавить к яичной смеси. Добавить сыры, замесить тесто, добавить рис, тщательно перемешать.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Форму для кекса смазать растительным маслом.
Полученное тесто выложить в форму.
Выпекать 50-60 минут.
Готовый кекс вытащить из духовки и дать немного остыть в форме
Порезать на порционные куски и можно есть. С бульоном очень вкусно.
Приятного аппетита!!!