Вы удивитесь, так же как и я, когда узнаете, что консервировать можно не только овощи и фрукты, но и выпечку. Такую выпечку в банках можно подарить в качестве подарка или взять с собой на работу или в дальнюю поездку... За идею с рецептом спасибо Надежде.
Ингредиенты для «Сырник в банке с сухофруктами»:
- Сахар тростниковый (ТМ ""Мистраль"" от 1 -1,5 ст. л, кладите по вкусу) — 1,5 ст. л.
- Масло сливочное (+ 1 ч. л. на смазку баночек) — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Творог — 300 г
- Цедра апельсина (или лимона) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Ванилин (на кончике ножа)
- Соль (на кончике ножа)
- Сухофрукты (мелко порезанные - по 1 ст. л. в баночку)
- Шоколад темный (дробсы - по желанию)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сырник в банке с сухофруктами»:
1. Разогреваем духовку до 180 С. Взбиваем яйца с сахаром до бела.
2. Добавляем протертый через сито творог.
3. Кладем в миску размягчённое сливочное масло, ванилин и маленькую щепотку соли, взбиваем миксером.
4. Добавляем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.
5. Замешиваем густое тесто.
6. Добавляем в тесто цедру апельсина или лимона, перемешиваем.
7. Чистые, сухие банки объёмом 0,3-0,5 л с широким горлышком, смазываем сливочным маслом, раскладываем тесто на 1/3 часть банки — не больше, иначе тесто может подняться выше горлышка. В каждую баночку можно положить по 1-2 ст. сухофруктов или шоколадные дробсы, аккуратно вмешать.
8. Ставим банки на противень, застеленный двумя слоями бумаги или силиконовым ковриком. Выпекаем 30-40 минут при температуре 180°C. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
9. Закатываем горячие банки прокипяченными, сухими крышками и переворачиваем для остывания.
10. Получился очень вкусный и ароматный сырник в банке.
Приятного аппетита!
P.S. температуру духовки не повышайте выше 180 С. Сырник при выпечке долго "спит", а после 25 минут идет очень быстрый подъем. Банки берете только с толстыми стенками.