Ароматное и очень сытное блюдо. Понравится как любителям мяса, так и любителям овощной подливы. А что может быть лучше такой еды в холодную погоду или после снежной прогулки.
Ингредиенты для «Карри с фрикадельками и перцем»:
Фрикадельки
- Фарш мясной (говядина + свинина) — 700 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль
Соус
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Соевый соус ("Kikkoman") — 50 мл
- Чеснок — 3 зуб.
- Карри — 1 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
- Перец чили (молотый) — 1/4 ч. л.
- Томаты в собственном соку — 400 г
- Бульон (куриный) — 300 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Имбирь (резанный) — 1 ст. л.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Карри с фрикадельками и перцем»:
Лук пробить блендером, превратив в пюре, смешать с фаршем. Добавить яйца и соль. Хорошо перемешать. Форму застелить фольгой, смазать маслом. Из фарша скатать шарики величиной с грецкий орех, положить на фольгу и запекать при t=180 примерно 25-30 мин.
Теперь делаем соус. Для этого в разогретом масле обжарить мелко порезанный лук в течение 5 мин. Добавить нарезанный перец и чеснок, обжарить еще 5 мин. Добавить соевый соус. Тушить еще 3 мин.
Добавить специи, имбирь, томаты и перемешать. Влить бульон и потушить несколько минут.
Кладем в соус фрикадельки и прогреваем их в течение 10 мин. на слабом огне.
Подавать можно с любым гарниром.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614