Из простых отбивных можно сделать яркие, праздничные рулетики. Готовятся быстро, начинку придумываем, смотря что есть в доме (яйцо, например, осталось от завтрака, перцы мы просто любим, а сыр тоже есть в каждом доме, хоть пара ломтиков, шпинат можно заменить зеленью).
Ингредиенты для «Свиные рулетики с сырной начинкой»:
Основные
- Свинина — 400 г
- Рис — 1 стак.
- Приправа — 1 ст. л.
- Масло растительное — 0,5 стак.
Начинка
- Перец болгарский — 0,5 шт
- Сыр голландский — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук красный — 0,5 шт
Кляр
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 2 ст. л.
- Шпинат — 25 г
- Соевый соус (Киккоман) — 1 ст. л.
Панировка
- Сухари панировочные / Панировка — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Свиные рулетики с сырной начинкой»:
Отбить тонкие кусочки свинины без жира.
Посыпать приправами для свинины.
Для начинки подготовить продукты: отварить, почистить яйцо, нарезать полосками сыр и перец, лук-дольками.
В центр каждого отбитого пласта мяса кладём лук, перец, сыр и дольку яйца.
Раскладываем начинку и на остальные куски свинины.
Сворачиваем плотно в рулетики.
Закрепляем швы зубочистками.
Готовим кляр: взбиваем яйцо с молоком и размороженным кубиком шпината.
Вместо соли добавим соевый соус.
Я брала соус Киккоман.
Вначале каждый рулетик макаем в муку.
Затем переносим и обмакиваем в кляр.
И завершаем панировку в сухарях.
Обжариваем на раскалённом масле.
Постоянно переворачиваем.
И жарим со всех сторон минут 15. Переносим на салфетку и затем по порциям.
Вынимаем зубочистки и разрезаем рулетики для удобства и чтобы показать их в разрезе.
На гарнир отвариваем рис и предлагаем домашние солёные помидорчики.
Попробуйте приготовить подобные рулетики гостям и они останутся довольны))