Свинина в блинах "Чудесная"

Этот рецепт живёт у меня уже много лет. Иногда готовлю это блюдо на горячее для гостей. Иногда его заказывает мой муж и дочь. Это вкусно!

Ингредиенты для «Свинина в блинах "Чудесная"»:

• Шейка свиная (отбивные) — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Майонез — 250 г
• Горчица (готовая) — 1 ст. л.
• Сыр голландский (я люблю Пармезан) — 250 г
• Соль (по вкусу, для блинчиков ещё 0,5 ч.л. соли.) — 1 ч. л.
• Перец черный (по вкусу) — 1 ч. л.
• Яйцо куриное (для теста) — 4 шт
• Молоко (для теста) — 8 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свинина в блинах "Чудесная"»:

Мясо хорошенько отбить, приправить любимыми специями.

Лук нарезать четвертинками полуколец.

В глубокой миске смешать майонез и горчицу.
Мясо смазать соусом, присыпать луком и так чередовать далее.
Поставить мариноваться на 1 час.

Тем временем на большой сковороде испечь 4 блина.

Помидор нарезать тонкими кружками.

Сыр нарезать на 4 тонких ломтика, остальной натереть на тёрке.

На противень выстелить фольгу, смазать её растительным маслом и выложить блины.
На каждую половину блина положить куски мяса. Сверху распределить маринованный лук, по два кружочка помидора и по ломтику сыра.

Затем накрыть мясо другой половинкой блина.
Верх блинов смазать майонезом.

И запекать в разогретой духовке до 180гр 35 минут.

Затем достать, посыпать тёртым сыром и снова поставить в духовку на 15 минут

Наше вкусное блюдо готово!

Приятного аппетита!