Сочное и очень вкусное мясо, ароматнейший йогуртно-мятный соус... вообщем пробуйте.. Фото давнишние, но рецепт стоящий и очень вкусный, поэтому не смогла не поделиться Если на сайте есть такой рецепт, заранее извиняюсь, но я не нашла...
Ингредиенты для «Свиная шея с грибами и мятой в йогурте»:
- Свинина (шея) — 1 кг
- Шампиньоны — 8 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Молоко — 1 стак.
- Йогурт (натуральный) — 150 г
- Мята (или 1 ч.л. сухой) — 1 пуч.
- Горчица — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Соль (по вкусу) — 1 щепот.
- Перец черный (по вкусу) — 1 щепот.
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Свиная шея с грибами и мятой в йогурте»:
Мясо нарезать и отбить. Посолить, поперчить и смазать горчицей. Оставить на 30 минут.
Обжарить мясо на сильном огне на разогретой сковороде с двух сторон. Достаем мясо со сковороды.
На этой же сковороде обжариваем нарезанные грибы пару минут, добавляем муку, перемешиваем и вводим теплое молоко. Должен получится не густой соус.
Возвращаем мясо на сковороду, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 20 минут.
Выливаем йогурт смешанный с сахаром
И посыпаем мелко нарезанным чесноком, даем потушиться еще 15 минут.
Затем добавляем мяту, лучше свежую, но можно заменить и сушенной, что я и сделала. Выключаем, накрываем крышкой и оставляем на 5-10 минут раскрыться аромату мяты. Приятного аппетита!!!