"Очень вкусно и необычно",- так сказали мои дети и гости. Никто не понял, что в начинке есть грибы. Все говорили, что знакомый вкус, а что именно не понятно...
Ингредиенты для «Суши с грибами и курицей»:
- Рис (вареный ) — 500 г
- Грибы (вареные, замороженные, смешанные - белые, подберёзовики, лисички) — 300 г
- Филе куриное (вареное) — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Специи (перец кайенский и белый горошком, по вкусу)
- Нори — 3 шт
- Базилик (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Соевый соус (Киккоман, по вкусу)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суши с грибами и курицей»:
Рис и куриное филе у меня уже варенные
в подсоленной воде. Грибы размороженные,
мелко нарезала и положила в разогретую
сковороду обжаривать. Добавила
нарезанный лук и тёртую морковь.
Налила оливковое масло. Насыпала
кайенский перец, измельчила белый
перец горошком и посолила.
Обжарила 15 минут на среднем огне.
На стол расстелила циновку и на
неё положила лист нори.
На нори выложила рис.
Рис разровняла, но не до самого края.
Снизу на рис положила 1/3 часть
грибной начинки.
На начинку положила вряд брусочки
из филе курицы.
Нори намокла от влажного риса
и я аккуратно при помощи циновки
закрутила рулет. Рулеты получились
объёмными. Мелко нарезать не стала,
нарезала их на пять частей.
В двух рулетах куриные брусочки
завернула в листья базилика.
Суши с листьями базилика.
На стол подавала суши на трёх тарелках.
Каждый брал суши себе в тарелочку
и заправлял соевым соусом Киккоман.